▼
本文預計閱讀4分鐘
糖尿病如何健康的吃東西，
一直是困擾著大家的難題。
糖尿病患者到底該怎麼吃？
哪些可以吃哪些不能吃？
看完你就全懂了！
作者介紹
桑丹 中山大學附屬第八醫院（深圳福田）內分泌科
✍
無糖食品能不能多吃？
市面上很多糖尿病食品專賣店， 這些食品能讓糖友們過嘴癮， 可謂是“幸福的替代品”， 儘管產品價格老高， 但仍因為其誇大的廣告而吸睛。 那麼真相究竟是啥呢？
根據我國規定
“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高於0.5g， 一般指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等甜味食品。 但無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。
雖然無糖食品不含有明顯影響血糖的葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等小分子精製糖， 但是， 無糖食品多是由麵粉、穀物雜糧以及牛奶、雞蛋和大量的油脂製作而成。
我們平時吃的主食，
且無糖食品無治療功效， 不能代替糖尿病患者服用降糖藥。
✍
什麼能多吃， 什麼不能多吃？
糖尿病人常常沉迷於各種養生偏方， 說吃木耳好， 於是連續2個月天天一大盤；人家說吃苦瓜降血糖， 於是變著花樣吃， 清炒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜煲湯；諸如此類。
殊不知“甲之蜜糖、乙之砒霜”， 海帶富含大量的微量元素， 但是對於甲亢的病人來說，
沒有一種食物是營養成分是面面俱到的， 因此不可盲目的聽信一些沒有經過考證的“養生之道”。 也沒有食物是可以降血糖的， 只是某些食物的升糖指數會低一些， 也就是說這種食物在胃腸道吸收比較慢， 餐後血糖峰值較低。
✍
糖尿病人不能吃肉？
很多糖友誤認為糖尿病飲食就是“吃齋”， 把肉列為禁忌， 其實這樣做是非常不妥的。
肉類食物營養豐富， 包含蛋白質、微量元素、各種維生素等， 是我們飲食中不可缺少的部分。 各種肉類應該交替食用， 保證營養均衡。
推薦大家肉類攝入量的順序——
沒有腿的 > 兩條腿的 > 四條腿的
簡單來說就是相同重量的肉類， 魚類的所含的脂肪和熱量低於豬肉、牛肉、羊肉等，
提醒大家注意的是， 肥肉、動物內臟、肉皮（雞皮、鴨皮、鵝皮、豬肉皮等）則因膽固醇含量高不建議糖友食用。
✍
糖尿病人能吃水果堅果嗎？
一些糖友為了達到血糖控制的目的， 一點水果都不敢碰。 其實水果富含鉀、鎂、維生素以及多種抗氧化物質， 適當的進食水果對人體有利的。
這裡提醒的是適量。
每日進食的水果量相當於一個拳頭大小， 比如1個蘋果可以分開在上午、下午各吃一半。
蘋果、梨、柳丁、櫻桃、柚子、奇異果、火龍果、芭樂、草莓等升糖指數低的水果都是不錯的選擇。
堅果含有健康的不飽和脂肪酸， 鉀、鈣、鎂含量豐富，
堅果應當選擇原味的， 以煮熟或生炒為宜， 避免油炸的、鹽焗、裹澱粉外殼的。
Tips
糖友血糖很高時應避免吃水果及堅果， 在空腹血糖<7.8mmol/l， 餐後2小時血糖<10mmol/l以及糖化血紅蛋白<7.5%， 病情穩定， 不常出現高血糖或低血糖時， 在上午10：00、下午15：30左右時可以吃水果。 注意兩者不可同時吃， 以免總量超標， 可以選擇交替吃。 同時要從全天主食中減去約25 g， 避免全天總熱量超標。