最近， 雞蛋價格大踏步上漲， 從年初的2多錢一斤一路漲到了現在的4塊錢左右， 而近期石家莊的雞蛋價格更是突破了4.5元的關口。
業內人士表示,此番雞蛋價格大幅上漲， 是由供應量銳減造成的， 今年上半年。 雞蛋價格呈現斷崖式下跌， 出廠價一度跌到1.7元/斤， 且在低價位徘徊長達六個月之久。 致使很多養殖戶將蛋雞提前淘汰。 而今年上半年蛋雞養殖戶補欄量幾乎為零。
石家莊市槁城區養殖戶告訴記者， 目前十幾個雞舍只有四個即設在使用， 附近村裡的養雞戶減少了有一半。 在經歷了上半年養殖戶縮減規模，
石家莊樂豐牧業有限公司總經理李軍樂告訴記者， 截至目前這個補欄量已屬於正常量， 在經歷了大起大落之後， 蛋雞的補欄量開始趨於理性， 而雞苗到開始產蛋需要六個月的時間週期，
據瞭解， 10月下旬以來， 隨著貨源供應相對偏緊， 雞蛋價格持續上漲。
卓創資訊分析師牛磊表示， 今年上半年蛋雞養殖一直處於虧損狀態， 特別是5-6月這段時間養殖單位補欄積極性並不高， 部分地區甚至淘汰了一些日齡300天左右的蛋雞。
“這樣以來， 進入10月， 新開產蛋雞較少， 以致中小碼雞蛋貨源比較緊張。 整體看， 市場供應低於正常水準， 進而刺激雞蛋價格不斷走高。 ”
牛磊分析稱， 7-8月開始養殖單位補欄狀況出現好轉， 因此後期新開產蛋雞將逐步增多。
“不過目前由於蛋雞養殖利潤十分可觀， 養殖單位多壓欄惜售、淘汰老雞積極性不高， 短期內雞蛋貨源供應或仍處低位。 ”
但有業內人士認為， 當前雞蛋價格走高或受期貨帶動影響， 其本身上漲動力並不足。
特別是10月下旬， 雞蛋期貨1801合約價格達到每公斤8.8元時， 新發地市場雞蛋卸貨價格就達到了每公斤9.76元。
從中不難看出， 雞蛋現貨價格的飆升或存在炒作因素。
此外， 市場上小碼雞蛋的增多， 也表明7月以後補欄的雛雞近期會相繼進入開產期， 雞蛋供應將隨之大幅增加。
尤其是到明年春季， 預計蛋雞養殖或又處於供大於求格局。
因此， 業內人士建議， 儘管雞蛋期貨價格或繼續走高， 但經銷商或養殖單位應盡可能出售手中存貨、逢高必出， 並適時補欄、切勿跟隨高價惜售。
“進入12月， 市場下游需求有所好轉， 尤其是食品廠已進入備貨階段， 其採購量較前期有所增加。 ”
牛磊表示， 元旦日益臨近， 在節日效應拉動下， 雞蛋價格或呈現震盪上漲態勢。
“全國雞蛋主產區平均價格或維持在每公斤8.50-9.00元左右。 ”
不過， 有業內人士提到， 當前個別市場對高價貨源接受能力有限，
受其影響， 部分經銷商採購積極性下降。
業內人士預計， 近半個月個別市場雞蛋價格下滑空間或為每公斤0.2元左右， 到本月底市場整體或以漲為主。
本次漲價是市場蛋雞存欄較低， 市場需求增加所致。
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