如果不是親眼看見， 會誤以為這是餃子模型；其實， 這是陝北村姑彩雲親手製作的菠菜餃子和紫薯餃子。 食材源自陝北農村最乾淨的菠菜和從黃土坡裡挖出來的紫薯。
其實， 這是南瓜泥做成的南瓜， 還原了南瓜最真實的顏色。 陝北農村冬天有許多落地的南瓜， 彩雲把南瓜肉剝下來， 剁成南瓜泥，
彩雲用蕎麥粉做的日常餃子。
黃土坡長的紅薯， 彩雲把它們洗乾淨之後， 直接用柴火高壓鍋蒸熟。 “放入少量的水， 直接清蒸， 不加入任何其他食材， 紅薯的味道就非常的純、甜！”彩雲說， 這是許多農村人一貫的做法， 簡單又純天然味道。
清蒸的南瓜， 切塊之後可以直接食用， 做早點非常合適。
陝北富產水果， 開水煮熟的雪梨， 切均勻的粗塊，
簡單的南瓜粥。