國際權威雜誌英國《自然·科學報告》雜誌刊登丹麥一項最新研究發現， 大蒜能有效對抗醫院超級病菌（MRSA）。
大蒜可有效對抗超級病菌
哥本哈根大學研究員迪姆·霍爾姆·雅各森教授及其研究小組對大蒜中的有效成分與2種重要細菌金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌展開了深入研究。 研究人員對多項早期研究資料展開了梳理分析， 例如， 2005年以來的研究表明， 大蒜具有抑制細菌的作用；2012年研究發現大蒜抗菌的關鍵複合物艾喬恩（ajoene）。 早期研究表明， 大蒜對細菌具有強大而自然的抵抗力。
新研究進一步揭示了大蒜抗菌的重要途徑——艾喬恩能同時作用於2種細菌， 使耐藥性細菌分崩瓦解， 讓抗生素發揮正常藥效。 其關鍵機理是， 艾喬恩能夠干擾細菌附著人體組織所必需的一種基因， 進而使細菌無法繁殖。 艾喬恩儘管無法殺死細菌， 但卻可以使抗生素和人體免疫系統更有效地對抗感染。
雅各森教授表示， 希望這項新突破在應對超級細菌以及其他常見醫院感染的同時， 還能夠更有效地治療無法治癒的囊性纖維化、糖尿病難以癒合的創口等。