姜糖膏的冬季保健功效

河南省中醫院國醫健康管理中心（治未病科）.自然堂 呂沛宛

平頂山市葉縣中醫院 王營博

薑糖膏的製作歷史已超過1300多年， 在清道光年間， 經過歷代名醫家指點， 在用料上做了調整， 又結合當時的熬膏技術， 完成了獨具特色的薑參膏， 後來取名為薑糖膏。 一直流傳至今， 現在市場上的薑糖膏、茶也很多， 下面我就講講薑糖膏給我們生活所帶來的有益健康之處。

自古以來中醫就有"男子不可百日無薑， 女子不可百日無糖" 的說法， 而薑糖膏中最有效的成份就在這裡也體現了出來， 從而也道出了它所涵蓋人群的廣泛性，

民間也常有"冬吃蘿蔔夏吃薑"的俗語， 生薑可謂是家家戶戶廚房都有的常見佐料， 但是許多人只知其是佐料而不瞭解其它方面的神奇效果， 讓我們都來見識見識吧。

中醫認為生薑味辛， 性微溫， 歸肺脾胃經， 具有解表散寒， 溫中止嘔， 溫肺止咳的功效， 其解表散寒的功效主要是通過其味辛能發汗的形式表散出來， 冬季天氣比較冷， 寒邪容易入侵， 肺為華蓋位居最高， 寒邪入侵就最容易犯肺， 導致肺失宣肅， 出現感冒、咳嗽、嘔吐、腹瀉等一系列症狀， 生薑可以沖散肺中的寒氣， 起到散寒止咳， 溫肺化飲的作用， 另外生薑是黃色的， 黃色在中醫上講入脾胃， 再加上辛辣之性， 溫中止嘔的效果比較好， 可謂有"嘔家之聖藥"之稱。

在生活中和其它食物一起用可以中和食物的寒涼之性， 除去其它肉類的腥臭味兒， 也可以解魚蟹的毒。 現代藥理學也有對其研究， 生薑可以加快人體的新陳代謝， 通經絡等作用， 姜中含有豐富的薑糖素和薑酚會在人體的交感神經中起到化學作用， 刺激血液迴圈和新陳代謝， 當你喝過薑糖水後你會發現你的身體會輕微發熱， 出汗， 這個狀態可以維持2～3個小時左右， 現在有種恍然大悟的感覺了吧， 是的， 這就是我們人人皆知的生薑這麼多的有用之處， 但是我們大都不會好好利用它， 作為薑糖膏的主要製作原料在這裡就體現了它的保健價值。

我在給大家講一下也是生活中常見的紅糖吧， 中醫認為其性溫，

味甘， 歸肝， 脾經， 具有益氣補血， 健脾暖胃， 緩急止痛， 活血化瘀的作用， 可謂是女人的佳品， 性溫可以通過其"溫而補之， 溫而通之， 溫而熙之"來發揮補血的作用， 也是冬季的佳品。 其現代藥理學對其研究發現裡含有葉酸， 微量物質等可以加速血液迴圈， 增加血容量成份， 刺激機體的造血功能， 擴充血容量， 提高局部血的營養， 氧氣， 水分的供應， 也可有通過調節組織間某些物質濃度的高底， 平衡細胞內環境的水液代謝， 排除細胞代謝產物， 保持細胞內外的環境清潔。 沒想到我們生活中的常見品有如此之功效吧？

薑糖膏建議早晨吃， 早起易受到寒邪的入侵， 比較容易出現流鼻涕， 打噴嚏， 一般兩勺子即可， 不可多吃， 因為薑糖膏本身我們在製作過程中加入其它藥材，

再通過夏天三伏晾曬製作， 其溫補作用會更比較強烈， 吃的多加速迴圈而多汗， 不利於冬季的閉藏， 所以不可多吃。 一般薑糖膏比較滋膩， 發揮的作用比較柔和， 起效的作用慢一點兒， 薑糖茶比較清澈， 發揮的作用比較快， 兩者都可應用。

本人呢， 近早上起來一遇到冷空氣就打噴嚏， 流鼻子， 買了兩瓶每天早晨起來喝兩勺， 幾乎不怎麼打噴嚏流鼻涕了。 另外在出差期間， 遇到幾個家長說自己家裡小孩兒及老年人咳嗽， 因受寒引起， 又不想吃抗生素等西藥之類害怕傷身體， 我就是建議他們服用薑糖膏， 尤其是在冬季老人每天喝一點兒， 可以避風寒， 振陽氣。 是老年人的養生之佳品，

氣候變冷小兒抵抗力差容易感受風寒感冒， 腹瀉， 喝它可以增強免疫力， 是兒童及家庭預防感冒， 改善腹瀉， 開胃健脾的良好藥食， 女子宮寒， 胃寒， 手腳冰涼， 受寒引起的痛經效果也不錯， 可真謂是家庭健康的的"小助手"。

在這裡我要強調一下， 對於一些因受寒而感冒， 咳嗽， 腹瀉， 痛經等而引起的， 受寒早期效果最佳， 如果您是熱性體質， 及體內有熱， 或本身感受寒邪但沒有及時治療， 而已經入裡化熱的人就不要使用了， 對於糖尿病患者也是不適合的， 如果您自己不會辨證可以找中醫專科醫生來辨證一下， 也可以來河南省中醫院治未病科自然堂找大夫辨證。

特此聲明：河南省中醫院治未病科姜糖膏由河南中醫藥大學養生學科和茶膳研究中心研發訂制。