康縣位於甘肅省東南部，
地處秦嶺南麓山區地帶，
境內氣候屬典型亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，
溫和濕潤，
雨量充沛當地平均海拔1200多米，
山大溝深，
地廣人稀，
植被覆蓋率高，
花源較多，
空氣清新無污染，
是盛產優質土蜂蜜的絕佳地帶，
土蜂蜜含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質，
是濃縮的天然藥庫。
土蜂蜜能增強人體免疫功能，
提高機體抗病能力，
食用土蜂蜜還可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸病、保肝護肝、防癌抗癌、延年益壽等，
對防衰抗皺、消斑、護膚養顏有較好的作用，
尤其對中年婦女效果更加顯著，
兒童食用土蜂蜜能促進生長發育、健腦益智。
土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，
俗稱百花蜜，
就是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，
亦稱中蜂糖，
蜜源是無污染的山區森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，
口感清香濃郁，
有百花之香 ，
色澤深，
在攝氏13度以下結晶後為粘稠的淡黃色或者深褐色（釀造的時間越久，
顏色越深），
一年只取一次，
是名副其實的蜜之珍品。
正宗土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，
半結晶，
夏天則是上半部分呈液態，
下半部分半結晶，
在半結晶狀態時是沙沙的那種，
顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，
由於花粉地域不同，
顏色有差異。
取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，
味道濃厚，
花香味沁人心脾，
徐徐咽下，
有的潤甜綿長，
有的辣嗓感明顯，
有的入口10分鐘之內都有餘酸味，
因為是天然花蜜所釀，
沒有統一味道標準。
土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。
秦嶺南麓山區農家自產土蜂蜜
秦嶺南麓山區農家自產土蜂蜜
