微波爐等於消毒櫃？選購殺菌產品要謹慎

近日， 記者走訪了本埠一些家電商場， 看到一些品牌微波爐均打出了殺菌消毒的招牌。 一名促銷員告訴記者， 微波消毒是目前世界上最好的殺菌消毒手段之一，

它是物理消毒， 沒有化學消毒的副作用， 比常規的水煮法、冷凍法、蒸汽法、電熱管加溫法所需的時間少得多， 效果也好得多。

而另一名促銷員則表示， 他們的產品擁有紫外線、光波、微波多重殺菌組合， 充分發揮了紫外線無溫升、無污染， 微波高穿透性、殺菌無死角， 光波瞬息高溫、效率高的優點， 能殺多種常見病菌。 但當詢問操作方法時， 他卻說， 和家裡熱菜熱飯一樣， 把東西放進去加熱就可以了。

據有關部門介紹， 根據衛生部《消毒技術規範》2002年版的定義， 在殺菌試驗中， 產品如果在規定時間內能殺滅90％以上的指標菌， 就可認為該產品具有殺菌功能；消毒則是指殺滅或去除傳播媒介上的病原微生物，

並達到無害化處理的過程， 在實驗室條件下， 在規定的時間內能夠殺滅99．9％以上的指標微生物， 就可認為該產品具有消毒功能。 但殺菌消毒器具要達到一定效果必須有一定的操作時間和強度。 雖然微波爐在加熱食品過程中有一定的殺菌作用， 但畢竟它的主要作用是烹調食物， 而且微波爐品種很多， 加熱功率等規格都不太一樣， 用微波爐殺菌消毒， 多長時間才能達到理想效果並沒有科學的結論， 病毒細菌到底有沒有被殺死也無法保證。

同時， 空的、幹的食具放在微波爐裡轉上幾分鐘也起不到殺菌消毒的作用。 所以， 選購產品時， 應注意要求企業出示檢測報告。