高血壓是近些年來普遍困擾多數中老年人的一種慢性疾病， 它分為原發性和繼發性。 原發性高血壓占病人的75%以上， 其中女性為69%；繼發性高血壓可能是某些疾病的一種臨床表現， 常見的為腎臟病所導致的腎性高血壓。
頭痛、頭重
高血壓引起頭痛的情形頗為常見， 同時 也是顯示高血壓進展程度的重要症狀。 高血壓所引起的頭 痛， 多半是在後腦部有疼痛感.有時還會感到噁心、欲吐。 如 果頻頗感到頭痛， 或頭痛十分厲害， 同時感到噁心並有嘔吐， 就應特別注意良性高血壓向惡性高血壓的轉化。
眩暈
高血壓引起的眩暈.多發於女性。 一般來說.由高血壓引起的眩暈若表現為有一點頭暈、目眩的感覺， 是不 會嚴重到使身體失去平衡感的。 一旦出現身體失去平衡感， 或感到天旋地轉、無法行走 時， 就要特別注意腦充血的情形發生， 如果老年人經常出現這 種症狀.則要小心腦中風的發生。
頭部不適。 患高血壓最常見的是頭痛、暈的表現， 其因為心情的變化、氣候影響、疲勞等諸多因素誘發的。 若血壓嚴重的升高， 會出現頭痛劇烈、噁心、嘔吐、抽搐、昏迷等。
在我們平時的飲食習慣上， 我們可以多食用一些木耳。 它有豐富的維生素， 蛋白質和微量元素， 熱量和脂肪都少， 不但可以調解血脂血壓， 同時還能對腎臟起到保護作用， 中老年人要常吃。
黃瓜中的維生素和膳食纖維不但能調節血壓血脂， 還等代替澱粉類的食物， 不會引起血糖升高， 對高低血壓的人都非常有益。
木耳炒黃瓜是高血壓人士首先菜品。
做法：
1：胡蘿蔔切片;黃瓜切開去瓤， 切段備用。
2：爆香薑片、蒜片、蔥段， 放胡蘿蔔炒勻。
3：倒入木耳翻炒勻， 加入黃瓜， 炒勻。
4：加入鹽、雞粉、白糖， 炒勻調味， 倒入水澱粉， 翻炒均勻， 盛出菜肴即可。
蒲公英的根， 含有蒲公英多糖， 可以通過誘導氧化反應來降低高血糖活性， 從而降血糖， 輔助治療糖尿病。