雞蛋不僅營養價值高， 而且很多人都喜愛吃。 隨著生活條件的逐步提高， 現代人對“吃”越來越講究， 土雞蛋也就比洋雞蛋更受歡迎。 但是城裡人很少能接觸到土雞蛋， 即使想買， 也不知道買的到底是不是真的土雞蛋。
今天大進就把農村大媽辨別土雞蛋的心得分享給各位， 希望大家今後再買土雞蛋的時候， 擦亮眼睛， 不要被不良商家欺騙了。
1、觀察外觀
土雞蛋的個兒一般都比較小， 殼也比較薄， 顏色比較淺， 如果是比較新鮮的土雞蛋， 表面還有一層薄薄的白色的膜。 而洋雞蛋與之相反。
土雞蛋
洋雞蛋
但是滿足以上條件並不意味著就是土雞蛋， 因為有些不良商家， 會在大批量的洋雞蛋中， 挑選出外觀上滿足以上條件的洋雞蛋來冒充土雞蛋來售賣，
2、觀察雞蛋內部
打開蛋殼， 蛋黃占蛋體比例大， 呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃占蛋體比例相對少， 呈淺黃色的為洋雞蛋。 蛋清比較清澈、粘稠。
3、比味道
真正的土雞蛋沒有土腥味， 就算是白水煮蛋， 煮熟之後也比洋雞蛋要好吃一些。
辨別土雞蛋和洋雞蛋的方法你學會了嗎？如果沒有學會也不要緊， 歡迎大家來大進的老家， 帶你去農家人家裡去買， 不僅便宜， 還貨真價實哦！