說到新加坡， 我們絕對不會陌生， 很多人都知道這裡的整潔、乾淨、有秩序， 以及不能嚼口香糖的嚴苛律例。 但說起新加坡的美味，
新加坡的國土面積不大， 食品風格卻是包羅萬象， 主要的流派包括馬來菜系、印度菜系、以及中國的東南沿海風味， 從下面這張圖裡或能窺得一二：
看著圖片是不是很有食欲？其實國土面積小帶來的便利就是， 每種美食都能大致地選出最著名的代表餐廳， 因此介紹新加坡美食時， 就能將美食們和餐廳們一併推薦了！現在就給大家列出這份新加坡美食指南。
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松發肉骨茶茶藥香下的絕佳滋補
（注：文章中的截圖均出自夢想旅行）
肉骨茶在東南亞很受用， 是因為最早下南洋的華人不適應那裡潮濕悶熱的天氣發明的藥膳。 其實類似國內的排骨湯， 只是新加坡肉骨茶重胡椒味， 馬來西亞重藥材味。
它是將帶肉排骨放入獨特草藥及香料熬制的原湯中烹煮， 丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。 在過去， 這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。
這些不同的制法反映了中國各地移民不同的飲食習慣。 廣東人擁有悠久的湯文化， 因此更喜歡添加藥草來進行食補， 而福建人則更喜歡有鹹味的食品， 於是更喜歡在肉骨茶湯中添加醬油來增味。
著名的松發肉骨茶相對於其他幾家比較容易接受的原因， 也是由於胡椒味沒有那麼重。 吃肉骨茶要配上米飯、油條， 先喝湯， 骨頭蘸醬油吃掉。 當然， 也可以選擇吃完點一壺茶， 去去油膩。
一碗肉骨茶還可與豬骨、醃菜及紅燒豆腐皮一同食用， 可在全天任何時段都帶來健康美味又實惠的美食體驗。
松發肉骨茶始自1969年,它承載了新加坡人許多回憶,承載著傳統潮州式肉骨茶的原汁原味。再看看夢想旅行上的用戶點評，據說挑剔的口味也覺得十分可口！
TIPS：
地址：新加坡 11 New Bridge Road Singapore
電話：+ 65-65336128
交通方式：地鐵NE5至Clarke Quay站，或者乘坐公車2、12、33、54、174路至Clarke Quay Stn站下車。
天天海南雞飯市井中的招搖美味
食閣是新加坡的另一種文化，好比把路邊攤搬到了室內。各種口味、各種小吃，你都可以在食閣內買到，麥士威熟食中心就是靠近牛車水的一個著名食閣，出名是因為這裡有新加坡最著名的天天海南雞飯。
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
整雞煮熟後放在冰水裡，撈出會形成一層果凍似的啫喱，不會像一般的白切雞一樣發柴，配上薑蓉、辣椒醬和黑醬油，多層次的味道在口中散發開來，點睛之筆還是油飯，用雞湯和雞油蒸熟，香味撲鼻並且還伴隨著淡淡的清香。
當然，天天是比較有名的一家，但每個人心中都有自己鍾愛的雞飯。比如逸群、新瑞記、五星等等。在新加坡讓我最喜歡，也百吃不膩的就是海南雞飯。再看看夢想旅行上的用戶點評：溫馨提示，要早去排隊，不然會被搶光哦！
TIPS：
地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore
電話：+ 65-63459443
交通方式：搭乘地鐵藍線在China Town站或Telok Ayer站下車，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下車即是。
亞坤咖椰吐司新加坡人難以捨棄的早餐首選
亞坤咖椰吐司是新加坡最著名的早餐店鋪，新加坡人喜歡吃這種抹了咖椰的土司開始一天的好時光，在新加坡大概一共有40幾家店，總店位於牛車水。
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
招牌和最傳統的吃法就是一份咖椰土司加上兩顆生熟蛋。生熟蛋相當於蘸水，裡邊還要放上白胡椒和醬油，攪拌均勻，舀一勺放進嘴裡，毫無雞蛋的腥味，雞蛋的品質決定了它的味道。
用夾著咖椰醬和冰涼黃油的土司蘸上一塊，滿口留香。配上一杯咖啡或者奶茶，相信這是享受南洋早晨最好的方式。再看看夢想旅行上的用戶點評：油而不膩的黃油咖椰味道很贊哦！
TIPS：
地址：City HallFunan Digitalife Mall, 109 North Bridge Road #01-16 所有分店
電話：+ 65-63360683
營業時間：週一至周日 07：00——22：00
阿波羅蕉葉餐廳——咖喱魚頭本土自創代表佳餚
提到咖喱，大多數人最先想到的是黃色的咖喱牛肉。但在新加坡的印度聚集區——小印度，最著名的還是蕉葉阿波羅餐廳，而它家的招牌便是咖喱魚頭。
魚頭很大一盆，咖喱味道超濃，很下飯，肉質很新鮮，每個去那裡的食客都會點這道菜，餐盤是芭蕉葉子，飯菜都是直接分到葉子上吃。
餐廳經營的主要是南印度菜，除了魚頭之外，還有咖喱雞、牛肉等主菜。
很多印度人最傳統的吃法還是用手，當然我們還是更習慣用勺子，並且由於印度人消費較低，能夠到這裡吃飯的印度人都是比較富裕的。據說，魚頭上的魚眼是要留給遠方來的客人。
用戶是這樣點評的：蕉葉的擺盤非常有質感，咖喱又一種多層次的回味！
TIPS：
地址：54 Race Course Road, Singapore 218564, Singapore
電話：+ 65-62938682
交通方式：地鐵紫色東北線NE7，Little India站，Race Course Road出口，沿著Race Course Road走2分鐘。
忠邦椰漿飯入口清香的馬來經典
忠邦椰漿飯是新加坡最出名的椰漿飯之一，很多當地人都專程過來吃。以椰漿做成的飯,再加一點香蘭葉，入口特別香，加上青瓜、前蛋、煎魚仔、煎魚等配菜，再蘸點特製甜辣椒醬，味道絕對難忘！
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜肴，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。椰漿飯散發濃濃的椰子清香，佐餐的辣椒調味品能為其增加別樣感受。
這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔（鯷魚）、堅果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋。
而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。屬於這一類的餐館有忠邦椰漿飯和樟宜村椰漿飯，乘坐2路巴士至樟宜村市場即可體驗這一難忘美味。
椰漿飯有的是綠色，有的是白色的飯，配菜可以自由選擇。忠邦是一個美食城，有很多食閣攤位，還有很多好吃的當地特色，簡直是個生活便民的中心。嘗過椰漿飯之後，也可以試著搜尋一下其他美味哦！
夢想旅行的用戶評價說：十分享受的體驗，值得一次又一次地回頭！
TIPS：
地址：447 Sembawang Road Sembawang Park, Singapore 758404, Singapore
電話：+ 65 96260753
交通方式：乘坐地鐵NS線至NS11三巴旺(Sembawang)站下車
結霜橋叻沙經久不衰的美味
叻沙是一道起源於馬來西亞的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。
不過也正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。新加坡的叻沙大致分為兩種：椰漿叻沙則是以豐富奶香的椰汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特制法。
此外，還有一種更為清淡（與更為濃郁）的叻沙版本——印度紅茶叻沙。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意面等，儘管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。
結霜橋叻沙就是非常有名的一家，到了新加坡一定要試一試，這家的湯底相當清爽，蚶也燙得剛好。店不大，但是非常正宗，並且價位很是便宜！
用戶點評：沿用炭火大鍋，保留原汁原味，性價比極高！
TIPS：
地址：31 Kelantan Ln | #01-12 Seng Chuan Eating House, Singapore, Singapore
電話：+ 65 96908184
交用方式：靠近小印度，步行15分鐘即可
長廊酒吧——新加坡司令讓疲勞頓消的懷舊佳品
新加坡司令被成為最能代表新加坡的雞尾酒，以杜松子酒、櫻桃酒、本篤甜酒配合石榴汁，沙撈越的鳳梨汁，混合出頂層泡沫細膩，色澤紅豔，入口酸甜。
新加坡司令是華僑 Ngiam Tong Boon（嚴崇文）於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。作為新加坡司令的誕生地，長廊酒吧帶有獨特的懷舊之情，以草扇裝飾的殖民時期風格，堪稱品味此款雞尾酒的最佳地點。
口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢，夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。
有傳統版Original Singapore sling和新版兩種，99%的人都點的傳統版，甜一些。但其實新版口感更幹，還帶些氣泡。用戶點評：值得遠路而來，專程品味！
TIPS：
地址：1 Beach Road Raffles Hotel | 2F Raffles Hotel, Singapore 189673, Singapore
電話：+ 65-64121816
交通方式：EW13/NS25 City Hall 或者CC3 Esplanade 站下，在Raffles酒店內。
新加坡是一個美食天堂，來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐裡的火熱碰撞、各顯所長。
在這裡可以吃到口味各異的各地美食，如果除了上述美味外，還想在新加坡也嘗嘗日本料理、法國料理和義大利料理，也有很多好去處，諸如Restaurant Andre、Corner House、shinji by kanesaka等等都是不錯的選擇！
松發肉骨茶始自1969年,它承載了新加坡人許多回憶,承載著傳統潮州式肉骨茶的原汁原味。再看看夢想旅行上的用戶點評，據說挑剔的口味也覺得十分可口！
TIPS：
地址：新加坡 11 New Bridge Road Singapore
電話：+ 65-65336128
交通方式：地鐵NE5至Clarke Quay站，或者乘坐公車2、12、33、54、174路至Clarke Quay Stn站下車。
天天海南雞飯市井中的招搖美味
食閣是新加坡的另一種文化，好比把路邊攤搬到了室內。各種口味、各種小吃，你都可以在食閣內買到，麥士威熟食中心就是靠近牛車水的一個著名食閣，出名是因為這裡有新加坡最著名的天天海南雞飯。
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
整雞煮熟後放在冰水裡，撈出會形成一層果凍似的啫喱，不會像一般的白切雞一樣發柴，配上薑蓉、辣椒醬和黑醬油，多層次的味道在口中散發開來，點睛之筆還是油飯，用雞湯和雞油蒸熟，香味撲鼻並且還伴隨著淡淡的清香。
當然，天天是比較有名的一家，但每個人心中都有自己鍾愛的雞飯。比如逸群、新瑞記、五星等等。在新加坡讓我最喜歡，也百吃不膩的就是海南雞飯。再看看夢想旅行上的用戶點評：溫馨提示，要早去排隊，不然會被搶光哦！
TIPS：
地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore
電話：+ 65-63459443
交通方式：搭乘地鐵藍線在China Town站或Telok Ayer站下車，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下車即是。
亞坤咖椰吐司新加坡人難以捨棄的早餐首選
亞坤咖椰吐司是新加坡最著名的早餐店鋪，新加坡人喜歡吃這種抹了咖椰的土司開始一天的好時光，在新加坡大概一共有40幾家店，總店位於牛車水。
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
招牌和最傳統的吃法就是一份咖椰土司加上兩顆生熟蛋。生熟蛋相當於蘸水，裡邊還要放上白胡椒和醬油，攪拌均勻，舀一勺放進嘴裡，毫無雞蛋的腥味，雞蛋的品質決定了它的味道。
用夾著咖椰醬和冰涼黃油的土司蘸上一塊，滿口留香。配上一杯咖啡或者奶茶，相信這是享受南洋早晨最好的方式。再看看夢想旅行上的用戶點評：油而不膩的黃油咖椰味道很贊哦！
TIPS：
地址：City HallFunan Digitalife Mall, 109 North Bridge Road #01-16 所有分店
電話：+ 65-63360683
營業時間：週一至周日 07：00——22：00
阿波羅蕉葉餐廳——咖喱魚頭本土自創代表佳餚
提到咖喱，大多數人最先想到的是黃色的咖喱牛肉。但在新加坡的印度聚集區——小印度，最著名的還是蕉葉阿波羅餐廳，而它家的招牌便是咖喱魚頭。
魚頭很大一盆，咖喱味道超濃，很下飯，肉質很新鮮，每個去那裡的食客都會點這道菜，餐盤是芭蕉葉子，飯菜都是直接分到葉子上吃。
餐廳經營的主要是南印度菜，除了魚頭之外，還有咖喱雞、牛肉等主菜。
很多印度人最傳統的吃法還是用手，當然我們還是更習慣用勺子，並且由於印度人消費較低，能夠到這裡吃飯的印度人都是比較富裕的。據說，魚頭上的魚眼是要留給遠方來的客人。
用戶是這樣點評的：蕉葉的擺盤非常有質感，咖喱又一種多層次的回味！
TIPS：
地址：54 Race Course Road, Singapore 218564, Singapore
電話：+ 65-62938682
交通方式：地鐵紫色東北線NE7，Little India站，Race Course Road出口，沿著Race Course Road走2分鐘。
忠邦椰漿飯入口清香的馬來經典
忠邦椰漿飯是新加坡最出名的椰漿飯之一，很多當地人都專程過來吃。以椰漿做成的飯,再加一點香蘭葉，入口特別香，加上青瓜、前蛋、煎魚仔、煎魚等配菜，再蘸點特製甜辣椒醬，味道絕對難忘！
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜肴，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。椰漿飯散發濃濃的椰子清香，佐餐的辣椒調味品能為其增加別樣感受。
這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔（鯷魚）、堅果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋。
而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。屬於這一類的餐館有忠邦椰漿飯和樟宜村椰漿飯，乘坐2路巴士至樟宜村市場即可體驗這一難忘美味。
椰漿飯有的是綠色，有的是白色的飯，配菜可以自由選擇。忠邦是一個美食城，有很多食閣攤位，還有很多好吃的當地特色，簡直是個生活便民的中心。嘗過椰漿飯之後，也可以試著搜尋一下其他美味哦！
夢想旅行的用戶評價說：十分享受的體驗，值得一次又一次地回頭！
TIPS：
地址：447 Sembawang Road Sembawang Park, Singapore 758404, Singapore
電話：+ 65 96260753
交通方式：乘坐地鐵NS線至NS11三巴旺(Sembawang)站下車
結霜橋叻沙經久不衰的美味
叻沙是一道起源於馬來西亞的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。
不過也正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。新加坡的叻沙大致分為兩種：椰漿叻沙則是以豐富奶香的椰汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特制法。
此外，還有一種更為清淡（與更為濃郁）的叻沙版本——印度紅茶叻沙。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意面等，儘管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。
結霜橋叻沙就是非常有名的一家，到了新加坡一定要試一試，這家的湯底相當清爽，蚶也燙得剛好。店不大，但是非常正宗，並且價位很是便宜！
用戶點評：沿用炭火大鍋，保留原汁原味，性價比極高！
TIPS：
地址：31 Kelantan Ln | #01-12 Seng Chuan Eating House, Singapore, Singapore
電話：+ 65 96908184
交用方式：靠近小印度，步行15分鐘即可
長廊酒吧——新加坡司令讓疲勞頓消的懷舊佳品
新加坡司令被成為最能代表新加坡的雞尾酒，以杜松子酒、櫻桃酒、本篤甜酒配合石榴汁，沙撈越的鳳梨汁，混合出頂層泡沫細膩，色澤紅豔，入口酸甜。
新加坡司令是華僑 Ngiam Tong Boon（嚴崇文）於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。作為新加坡司令的誕生地，長廊酒吧帶有獨特的懷舊之情，以草扇裝飾的殖民時期風格，堪稱品味此款雞尾酒的最佳地點。
口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢，夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。
有傳統版Original Singapore sling和新版兩種，99%的人都點的傳統版，甜一些。但其實新版口感更幹，還帶些氣泡。用戶點評：值得遠路而來，專程品味！
TIPS：
地址：1 Beach Road Raffles Hotel | 2F Raffles Hotel, Singapore 189673, Singapore
電話：+ 65-64121816
交通方式：EW13/NS25 City Hall 或者CC3 Esplanade 站下，在Raffles酒店內。
新加坡是一個美食天堂，來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐裡的火熱碰撞、各顯所長。
在這裡可以吃到口味各異的各地美食，如果除了上述美味外，還想在新加坡也嘗嘗日本料理、法國料理和義大利料理，也有很多好去處，諸如Restaurant Andre、Corner House、shinji by kanesaka等等都是不錯的選擇！