中食藥監管資訊查詢平臺在川打造的首家溯源餐廳正式落地

如今老百姓“舌尖上”的健康安全， 已成為關係國內民生的一項工程。 近日， 在位於城西東坡路上優品道廣場商業區的“豐澤匯”酒樓，

“閬中的有機香豬肉”、“南部扶貧山區的長壽鵝”、“眉山插旗山的土鴨子”、“西充有機蔬菜”、“萬源縣的舊院黑雞”、“大竹東漢醪糟”、“綿陽無鉛松花皮蛋”等生態有機食材， 成為了酒樓食客們的“桌上賓”， 不僅如此， 還有通過溯源認證的澳大利亞900-3000米的深海鮑魚、蝦蟹也成了桌上的香餑餑。

據記者實地瞭解， 這家名叫“豐澤匯健康生活館”的酒樓， 是由中食藥監管資訊查詢平臺在川打造的首家溯源餐廳。 該酒樓負責人塗松柏先生介紹， “豐澤匯”打造的初心是， 實現“舌尖上的食品”從田園到餐桌的安全消費， 並將非遺物質文化農業鏈產品在此得以展示、體驗和匠心傳承。

12月17日下午， 在中食藥監管資訊查詢平臺四川首家溯源餐廳新聞發佈會在“豐澤匯”酒樓舉行。 中食藥監管資訊查詢平臺四川負責人， 相關食藥局主管領導， 餐飲、中醫、營養等行業協（學）會負責人以及中國食品安全報、四川衛視、四川日報等主流媒體各方應邀參加。 新聞發佈會上， 通過中食藥監管資訊查詢平臺負責人和有機食材供應商代表的介紹， 與會者充分感受到溯源餐廳食品安全的重要性， 以及消費者在食品消費過程中的知情權。 中食藥監管資訊查詢平臺負責人告訴記者， 通過中食藥監管資訊查詢平臺建立食品追溯體系。 為食材基地塑造品牌， 防止流通環節和不法商販的造假，

為消費者在消費終端就能看到食材的全過程， 明白消費， 放心消費， 行政主管部門進入平臺系統， 就能對食材基地生產， 食材加工廠， 食材流向， 食材餐飲， 和消費者評價完全追蹤和監管。 真正做到來源可查， 去向可追， 時時監管。 也是通過以豐澤匯這樣的酒樓為載體為各地特色農產品， 品牌農牧企業實現農業與加工業， 與餐飲服務， 與電子商務融合一體， 實現以食材為線的互聯網+的融合體。

今年10月下旬， 國家質檢總局、農業部、衛生計生委、安全監管總局、食品藥品監管總局等10部門聯合印發《關於開展重要產品追溯標準化工作的指導意見》， 意見再次明確了重要產品追溯標準化工作的指導思想、基本原則、主要目標和任務、工作物件和保障措施，

為全面開展重要產品追溯標準化工作提供了全面科學的政策支持。 國內食品安全和健康， 成為國內民生的“國家戰略”。 據中國食品藥品監管資訊查詢平臺負責人介紹， 2018年將繼續聯手在川有食品安全責任感的品牌餐飲企業， 共同建設溯源餐廳100家。 該平臺秉以推行食材安全消費的健康新理念， 並與國家和地方食藥監管部門一道， 切實保駕護航老百姓們“舌尖上的安全”。