冬天吃甘蔗本來就是一件滋潤的事情， 甘蔗的營養價值很高， 水分占甘蔗的84%。 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%。 此外， 甘蔗還含有人體所需的其他物質， 如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。
另外， 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸， 以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等， 這麼多維生素我只能說太厲害了。 同時， 甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座， 冬季熬個甘蔗水， 能增強免疫力預防疾病， 並且口感更佳， 是不錯的選擇。
甘蔗：4-6節 （據說綠皮的好）鮮檸檬：1/4個
茅根：10根（可有可無）冰糖：5塊（可有可無）
也有與馬蹄、紅梨、紅棗、蘿蔔等一起煮的， 今天我們就說最簡單的。
1、將甘蔗清洗乾淨後用刀剁成4節， 削皮後豎著切為4段， 再從中切一刀， 把處理好的甘蔗均勻碼放進奶鍋中。 加入沒過甘蔗段的清水即可（原則上越碎越好）。
2、水開後， 轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡， 繼續加入沒過甘蔗段的清水， 接著熬煮， 加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火。
3、將熬煮好的甘蔗汁倒出， 最後再把鮮檸檬汁和甘蔗汁混合均勻即可。
1、健脾利尿， 甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
2、潤腸通便，甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
ps：為追求美觀，部分圖片來自網路，僅供參考。
2、潤腸通便，甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
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