我們一般賣魚的時候都會要求店家宰好， 內臟什麼的幾乎都不要， 但其中有一樣東西真的是個好東西， 真是可惜了！它就是魚泡。
魚泡也叫魚鰾， 內含空氣， 可以説明魚調節身體的密度， 在水中上升或下沉。 魚泡營養豐富， 含蛋白質， 脂肪， 鈣， 磷， 鐵等， 能可以補腎虛， 還可以強壯骨骼。 對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人來說， 是一樣很好的進補之物！
此外魚泡含有很豐富的粘性物質， 是魚膠、花膠是重要來源。 我們做蛋糕或者烘焙當中的魚膠片跟魚膠粉就是從魚泡裡面提取的。
而且還有很多說法是， 在還沒有發明taotao之前， 古代人用魚泡跟動物的腸做成避孕工具， 用來避孕的！
好處那麼多， 以後吃魚的時候記得把魚泡也跟魚一起燉， 營養非常豐富哦。 或者去市場買一袋小炒吃也不錯！