不忘初心 感恩抒情
青浦練塘米樂農莊迎新年灶文化感恩活動舉辦
灶頭菜技藝將申遺
<文/丁翔>
2017年12月23日， 冬日的陽光燦爛暖和。 位於青浦練塘鎮東南方向的小蒸社區米樂農莊內， 一場別開生面的灶文化感恩活動在這裡舉辦。 一系列富有感恩色彩的議程， 把來自全市城鄉的近300位遊客， 帶入了莊重又趣味的情景中。
灶文化的初期主題思想，
就是一種人們對自然尊重，
對灶台的感恩。
人們在抒情感恩之情，
必須要一個虛擬的實物，
而灶君和灶花的出現，
在一定程度上就是灶文化不斷演化的過程。
這種演化也可以說是中國優秀傳統文化的一種體現，
即感恩的初心延續。
上海市政協委員、上海市非遺文化保護中心專家、上海商學院教授張建華認為：“炊煙嫋嫋的鄉村，
才是充分展示鄉村風情的載體。
看不到炊煙的鄉村，
會讓人找不到一種抒發鄉愁的感覺。
我對練塘復原灶文化，
很感興趣。
”他同時建議，
練塘鎮旅遊部門，
可以把灶文化和灶頭飯菜的烹飪技藝，
進行申遺。
因為，
這項流傳了幾千年，
甚至幾萬年的灶文化和灶頭飯菜的烹飪技藝，
如果再不引起高度重視，
有可能要失傳了。
對於專家的意見， 練塘鎮旅遊文化公司總經理吳永春非常認同。 他說：“練塘是典型的江南水鄉。 灶頭文化淵源流長。 進行灶文化的復原， 也是對鄉村旅遊的一種推動。 至於灶頭菜技藝的申遺， 也將列入議事日程。 ”
現場的觀眾普遍表示：灶頭在一年之中，為人們奉上了熱菜熱飯，那種燃燒自身，甘於奉獻的精神，理應得到人們的最高禮遇和感恩禮儀。用花藍敬獻灶台，是第一回看到。這種尊重自然，感恩之心，確實要發揚廣大。
據瞭解，練塘米樂農莊以灶文化打響鄉村旅遊品牌，在市郊屬特色鮮明。當天嘉賓及遊客們在參加了拜灶儀式後，還參觀了灶文化長廊，品嘗 了由灶頭烹飪的飯菜，都覺得意猶末盡。
現場的觀眾普遍表示：灶頭在一年之中，為人們奉上了熱菜熱飯，那種燃燒自身，甘於奉獻的精神，理應得到人們的最高禮遇和感恩禮儀。用花藍敬獻灶台，是第一回看到。這種尊重自然，感恩之心，確實要發揚廣大。
據瞭解，練塘米樂農莊以灶文化打響鄉村旅遊品牌，在市郊屬特色鮮明。當天嘉賓及遊客們在參加了拜灶儀式後，還參觀了灶文化長廊，品嘗 了由灶頭烹飪的飯菜，都覺得意猶末盡。