王大元：請不要嚴待轉基因而忽視農藥殘留

在食品衛生領域， 當前中國的老百姓和官員們似乎更關心轉基因話題；但美國老百姓和官員現在最關心的卻是食品中的農藥殘留問題。

本人發表的文章《農藥殘留監測， 歐盟和美國做得怎樣？》已經指出了歐美政府對食品中農藥殘留的問題是作為食品安全領域的第一位來處理的， 因此建議中國政府下大工夫注意農藥殘留量的監管。 遺憾的是， 媒體和政府相關部門依然一直在宣傳對轉基因食品要做嚴格監管， 而對切切實實威脅老百姓健康安全的農藥殘留問題的監管聲音卻很小， 似乎這個方面犯點錯誤出不了大事。

中國出口到歐盟的食品農藥超標情況比較嚴重， 歐盟統計的從40個國家進口食品農藥殘留量的分析結果， 我國僅比越南、柬埔寨、烏干達好些。 我國出口歐盟的食品有18%檢測出農藥超標（見下圖）。

現在我國的情況是：很少人談及農藥殘留量超標這類食品安全問題， 但對從來就沒有一例安全事故的轉基因食品（包括沒有被批准的轉基因大米）， 反轉人士卻大肆渲染， 似乎會要了中國的命。 其實歐盟從進口大米中查出轉基因成分的百分比， 美國和中國不相上下（兩國均未批准轉基因水稻上市）。

這種轉基因話題與農藥殘留問題本末倒置的宣傳， 造成了當前我國食品中農藥殘留問題沒有得到足夠重視， 經常出現農藥殘留超標情況， 給我國食品安全領域的信譽帶來惡劣影響， 且切實影響人民群眾的健康。 這一問題必須被糾正。

美國環境工作組（Environmental Working Group）根據食品中農藥殘留檢測的結果， 列舉了12種最“骯髒”的水果蔬菜（Dirty Dozen， 見下表， 其中草莓最為不健康， 可能含有10幾種農藥殘留） 和15種最清潔的水果蔬菜（The Clean Fifteen）。 由下表可知， 被政協委員崔永元作為主要反對理由把農業部告到政協去的轉基因番木瓜， 是被美國環境工作組分類為最清潔的15種食品之一（排名第7）。 美國環境工作組特別指出， 不要給嬰兒吃這12種骯髒食品，

因為它們可能會降低嬰兒的智商。 這骯髒的12種食品中沒有轉基因的， 而轉基因番木瓜卻列入最清潔的15種食品。

寫這篇文章的目的還是建議有關部門要特別重視農藥殘留， 它在食品安全中應該是排在第一位要監管的專案， 別老是強調要嚴格監管本來就很安全（在國內外從來沒有一例安全事故）的轉基因食品。

現在這樣本末倒置的監管， 一方面在老百姓中製造了恐慌， 讓他們更加害怕轉基因食品；另外一方面， 還可能由於資源配置的不合理而導致其他原本應該加強監管的地方的疏忽。

同時我建議， 在監管轉基因作物和食品的安全性時， 監管部門也要把過程中發現的不安全例證給大家報告一下；如果沒有不安全的例證， 也應該跟大家明確報告， 不要監管了10來年， 對於監管物件的安全性還給不出一個明確的結論。

王大元

曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、中國農科院第二屆學術委員會委員、洛克菲勒基金會中國水稻生物工程項目首任首席科學家、項目負責人、國際水稻遺傳工程學會常務理事。

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曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、中國農科院第二屆學術委員會委員、洛克菲勒基金會中國水稻生物工程項目首任首席科學家、項目負責人、國際水稻遺傳工程學會常務理事。

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