1、冬季吃何首烏的注意事項
食用生的何首烏的時候,要注意分辨品種,如果是生的赤首烏是可以入藥,但是不能生吃的,因為它帶有毒性,生吃完會出現頭暈,胸口發悶,嘔吐等中毒症狀。
何首烏不能過量服食,因為何首烏有一個成分叫是蒽醌類,長期過量服食何首烏就勢必產生毒性效應,比如容易腹瀉。
有些人對何首烏是會產生不良反應的,如腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐,甚至有大量食用何首烏者產生肢體麻木,皮膚也產生皮疹症狀。
2、生何首烏和制何首烏的區別
生首烏甘,苦,性平。 歸心,肝,大腸經。 制首烏甘,澀,微溫。 歸肝,腎經。
二者的功用有所不同:生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便,常用於治療瘰鬁瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏功能補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨,用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
3、何首烏怎麼泡制
生首烏:揀去雜質,洗淨,用水泡至八成透,撈出,潤至內外濕度均勻,切片或切成方塊,曬乾。
取何首烏塊倒入盆內,用黑豆汁與黃酒拌勻,置罐內或適宜容器內,密閉,坐水鍋中,隔水燉至汁液吸盡,取出,曬乾。 (每何首烏塊100斤,用黑豆10斤,黃酒25斤。
1、何首烏煨雞:何首烏30克,研末,雌雞500克左右,將何首烏用布包好,納入洗淨的雞腹中,再將雞放入鍋內煨熟。 最後,加入油、鹽、薑等調味品,飲湯食雞肉即可。
這個藥膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花,失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。 同時,它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、烏髮豆:何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克,川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克,以上諸藥用水同煎兩次,去渣留取藥液。 然後加洗淨的黑豆500克入藥液中,煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡,最後取出黑豆並涼幹。
這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏鬚髮。 適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的鬚髮早白、脫髮等症狀。
3、何首烏粥:何首烏30-60克,入砂鍋煎煮後取濃汁,去渣,加粳米2-3兩、大棗10枚,用冰糖適量同煮成粥。
長期服用這個藥方,可以益肝補血、益腎、延緩衰老,對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。
4、首烏雞蛋湯:何首烏50克,雞蛋2只,放清水中煮沸10分鐘,取出雞蛋去殼,蛋再放入煮,50分鐘後取湯溫服,食雞蛋。 1日服用1次,連服15天。
何首烏的作用1、中樞神經的作用:用小鼠跳臺法及避暗法試驗,何首烏煎劑60g/kg灌胃,對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、血脂及抗動脈硬化:何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃,連續6周,可抑制高血指症鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高,延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。
3、造血系統的作用:何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射,用體內擴散盒方法證明,對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。 生首烏與制首烏(高壓法製備)各以溫浸液30g/kg灌胃,連續14天,對出血性血虛小鼠,制首烏可使血液紅細胞數及血紅蛋白含量增高,而生首烏無明顯影響。