原創2017-12-17如意 成都吃貨團
沒想到去麗江的願望
在這裡實現了
沒有花千元買機票
也不用驅車11小時
800公里以外的麗江
被我在這給找到了
……
走前隨手拍了一張照片
結果朋友圈就炸開了
都以為我在麗江， 但其實……
~解鎖視頻， 一秒穿越麗江~
▼
1
這可能是成都
最接近麗江的地方
團長來的時候還是白天， 小院裡的環境看上去多少有些“素人臉”， 然而等到天色略暗、燈光全開時， 真的瞬間被驚豔！
隨處可見極具文化特色的塗鴉、自製彩燈， 繽紛絢麗的迷人色彩將這冬日的黑夜點亮， 把我帶回那個遠離喧囂的麗江小鎮。
院內還放了幾條船， 全都是老闆從瀘沽湖搬過來的， 每條船都有30多歲了， 在它們身上一定也發生過很多浪漫的愛情故事……
這些船不是光用來當擺設的！多人聚會的時候大家還可以把它們當飯桌， 這種用餐體驗也很新奇， 說不定還會開啟下一段故事哦！
2
坐在船邊燙火鍋
成都僅此一家
它家專門在冬天準備了米易銅火鍋和羊肉鍋， 寒冬已至， 沒有什麼比大家圍著一口熱氣騰騰的鍋吃吃喝喝更美好的了！
老闆就是攀枝花人， 他把米易本地的特色食材和雲南風味結合在這口銅火鍋中， 然後把它帶到了成都。
隨著湯汁沸騰，濃郁的香氣狂似的往外冒，每一次呼吸都在刺激著唾液分泌。
滿滿的食材在鍋中堆起一座小山，再加入熬制了8個小時的豬大骨高湯一同燜煮。
鍋內特別豐富！肉圓子、臘肉、臘板鴨、老母雞、豆腐排骨、紅苕、藕等等，筷子一撈全都是肉！
切碎的香菇、胡蘿蔔和香菜和肉圓子混合在一起，吸入了滿滿的湯汁，放入口中，牙齒還沒用力，溫熱的汁水便在嘴裡炸開，底部還有豆腐和臘肉，一口咬下去特別扎實。
紅苕和萵筍越煮越軟，綿綿的口感還帶著一絲回甜。臘板鴨的煙熏風味在湯汁的融合下，味道更佳醇香，耐嚼之中更添一絲鬆軟。
再往下翻便是用來打底的老母雞，先燉3個小時，肉質已經十分軟糯，再與湯汁小火慢煨，精華全被鎖在母雞肉的每一個細胞中，恨不得將這鮮美之感塞滿口腔，細細品味。
3
牛柳羅飛魚雞腎
還能烤著吃
如果覺得燙火鍋還不夠，這裡還可以吃燒烤，30多種菜品，統統滿足你！
牛柳
選取一頭牛身上只有20多斤的牛裡脊肉，片片都是精華，每天只有30份，來晚了就沒有了！
牛柳是牛身上最嫩的部分！只經微微醃制，最大程度保證了牛肉的本味，薄薄一片在烤盤上只需要兩三秒就可以翻面了，動作一定要快，不然口感會變老。
一口咬下，牙齒被軟嫩到顫抖，無需過多咀嚼，肉中的汁水便從唇齒間流淌而出，濃濃香味從鼻腔躥到了喉嚨，一口就無法忘懷！
麻辣排骨
特製香辣醬提前醃制的排骨，每一個細胞都滲入了麻辣因數，晶瑩油滴更是將它點綴得誘人無比。
略帶連筋的排骨吃起來更能滿足大口撕扯的快感，每一次咀嚼都可飽嘗那鮮辣鹹香的滋味，恨不得把骨頭都一併嚼碎。
羅非魚
團長還沒吃過這來自攀枝花的羅非魚，沒有小刺，吃起來十分方便，第一次嘗就愛上了！
鋪上一層青海椒、小米辣、香菜和蔥花，再澆入湯汁燜烤20多分鐘，筷子輕輕一夾，一大塊肉肉就被我送入了口中。
肉質嫩滑而綿軟，輕輕咀嚼，還能嘗到魚肉本身的些許鹹味，吞下後還有一絲回甜，味道很有層次。
烤雞腎
雞腎屬於不容易烹製入味的一種食材，但團長對它還是愛不釋手，品的就是那Q彈的口感！
一點腥臊味都沒有，口感有點像腦花，又更加軟嫩，還能吃出一口爆漿的感覺！
五花肉
三線五花肉的脂肪與瘦肉層次分明，交織出如此完美的比例。
每一片都切得十分扎實，吃在嘴裡更是幸福感爆炸！
烤到略酥脆的五花肉是團長的最愛，再蘸上幹海椒面，酥嫩與香辣一口嘗盡！分分鐘將它們統統吃幹抹盡！
烤腦花
腦花的熟度很難把握好，煮老了吃起來像肝，太嫩又會有很重的腥味，所以自己烤的時候一定要時不時拔開看一看。
軟嫩的腦花拌上酥脆的豇豆顆顆，層次感十足，油而不肥，香而不膩，一口嫩到了骨子了……
毛肚
平時毛肚都拿來下火鍋，沒想到在燒烤下口感更加爽脆，風味更上一層樓！
待毛肚微微卷起，再在幹碟裡打一個滾，塞入嘴裡大口咀嚼，特別滿足！
4
這個神秘小院
導航都不太認識
一直都想再去一趟麗江，最後卻總是被上千的機票或11小時的車程打消掉這個念頭，而來這裡，只需要花上1小時，就能體驗到800公里外的麗江風光。
之藍小院才開業沒多久，位置十分隱蔽，導航都不太好找，得依靠路上的指標一點點往巷子裡走，頗有一種“曲徑通幽處”的感覺。
院內很寬敞，可以同時容納30多桌客人，同學會和公司年會之類的群體聚會,都很適合到這來。這裡還有娛樂設施，帶上朋友來這裡打打麻將、散散步，天黑了再飽餐一頓，度過美滋滋的一整天。
四處可見的民族風元素，每晚還有來自各地的駐唱歌手進行現場表演，那個浪漫與復古交織的麗江仿佛就在眼前。
在美食與音樂、老友與好酒的包圍下，冬日的寒冷頓時蕩然無存，快帶上你的小夥伴，開啟這場“麗江”之旅吧。
用餐小提示
1、各類地圖app直接輸入“之藍小院”，再按照店外路標即可到達。
2、除了米易特色銅火鍋，還有羊肉鍋可以選擇。
3、室外有烤火爐，冬天不會覺得冷哈。
享受音樂與夜宵
本期福利
由 之藍小院提供
# 之藍小院
地址：（溫江區）鳳翔大道恒大新城售樓部對面
電話：13908144663
營業時間：中午12點~晚上12點
▎圖：晨晨
▎視頻：大敏大
▎文：如意
▎合作聯繫：又綿綿
然後把它帶到了成都。
隨著湯汁沸騰，濃郁的香氣狂似的往外冒，每一次呼吸都在刺激著唾液分泌。
滿滿的食材在鍋中堆起一座小山，再加入熬制了8個小時的豬大骨高湯一同燜煮。
鍋內特別豐富！肉圓子、臘肉、臘板鴨、老母雞、豆腐排骨、紅苕、藕等等，筷子一撈全都是肉！
切碎的香菇、胡蘿蔔和香菜和肉圓子混合在一起，吸入了滿滿的湯汁，放入口中，牙齒還沒用力，溫熱的汁水便在嘴裡炸開，底部還有豆腐和臘肉，一口咬下去特別扎實。
紅苕和萵筍越煮越軟，綿綿的口感還帶著一絲回甜。臘板鴨的煙熏風味在湯汁的融合下，味道更佳醇香，耐嚼之中更添一絲鬆軟。
再往下翻便是用來打底的老母雞，先燉3個小時，肉質已經十分軟糯，再與湯汁小火慢煨，精華全被鎖在母雞肉的每一個細胞中，恨不得將這鮮美之感塞滿口腔，細細品味。
3
牛柳羅飛魚雞腎
還能烤著吃
如果覺得燙火鍋還不夠，這裡還可以吃燒烤，30多種菜品，統統滿足你！
牛柳
選取一頭牛身上只有20多斤的牛裡脊肉，片片都是精華，每天只有30份，來晚了就沒有了！
牛柳是牛身上最嫩的部分！只經微微醃制，最大程度保證了牛肉的本味，薄薄一片在烤盤上只需要兩三秒就可以翻面了，動作一定要快，不然口感會變老。
一口咬下，牙齒被軟嫩到顫抖，無需過多咀嚼，肉中的汁水便從唇齒間流淌而出，濃濃香味從鼻腔躥到了喉嚨，一口就無法忘懷！
麻辣排骨
特製香辣醬提前醃制的排骨，每一個細胞都滲入了麻辣因數，晶瑩油滴更是將它點綴得誘人無比。
略帶連筋的排骨吃起來更能滿足大口撕扯的快感，每一次咀嚼都可飽嘗那鮮辣鹹香的滋味，恨不得把骨頭都一併嚼碎。
羅非魚
團長還沒吃過這來自攀枝花的羅非魚，沒有小刺，吃起來十分方便，第一次嘗就愛上了！
鋪上一層青海椒、小米辣、香菜和蔥花，再澆入湯汁燜烤20多分鐘，筷子輕輕一夾，一大塊肉肉就被我送入了口中。
肉質嫩滑而綿軟，輕輕咀嚼，還能嘗到魚肉本身的些許鹹味，吞下後還有一絲回甜，味道很有層次。
烤雞腎
雞腎屬於不容易烹製入味的一種食材，但團長對它還是愛不釋手，品的就是那Q彈的口感！
一點腥臊味都沒有，口感有點像腦花，又更加軟嫩，還能吃出一口爆漿的感覺！
五花肉
三線五花肉的脂肪與瘦肉層次分明，交織出如此完美的比例。
每一片都切得十分扎實，吃在嘴裡更是幸福感爆炸！
烤到略酥脆的五花肉是團長的最愛，再蘸上幹海椒面，酥嫩與香辣一口嘗盡！分分鐘將它們統統吃幹抹盡！
烤腦花
腦花的熟度很難把握好，煮老了吃起來像肝，太嫩又會有很重的腥味，所以自己烤的時候一定要時不時拔開看一看。
軟嫩的腦花拌上酥脆的豇豆顆顆，層次感十足，油而不肥，香而不膩，一口嫩到了骨子了……
毛肚
平時毛肚都拿來下火鍋，沒想到在燒烤下口感更加爽脆，風味更上一層樓！
待毛肚微微卷起，再在幹碟裡打一個滾，塞入嘴裡大口咀嚼，特別滿足！
4
這個神秘小院
導航都不太認識
一直都想再去一趟麗江，最後卻總是被上千的機票或11小時的車程打消掉這個念頭，而來這裡，只需要花上1小時，就能體驗到800公里外的麗江風光。
之藍小院才開業沒多久，位置十分隱蔽，導航都不太好找，得依靠路上的指標一點點往巷子裡走，頗有一種“曲徑通幽處”的感覺。
院內很寬敞，可以同時容納30多桌客人，同學會和公司年會之類的群體聚會,都很適合到這來。這裡還有娛樂設施，帶上朋友來這裡打打麻將、散散步，天黑了再飽餐一頓，度過美滋滋的一整天。
四處可見的民族風元素，每晚還有來自各地的駐唱歌手進行現場表演，那個浪漫與復古交織的麗江仿佛就在眼前。
在美食與音樂、老友與好酒的包圍下，冬日的寒冷頓時蕩然無存，快帶上你的小夥伴，開啟這場“麗江”之旅吧。
用餐小提示
1、各類地圖app直接輸入“之藍小院”，再按照店外路標即可到達。
2、除了米易特色銅火鍋，還有羊肉鍋可以選擇。
3、室外有烤火爐，冬天不會覺得冷哈。
享受音樂與夜宵
本期福利
由 之藍小院提供
# 之藍小院
地址：（溫江區）鳳翔大道恒大新城售樓部對面
電話：13908144663
營業時間：中午12點~晚上12點
▎圖：晨晨
▎視頻：大敏大
▎文：如意
▎合作聯繫：又綿綿