冷空氣來廣州啦！
氣溫跌至6℃！
冷得生活妹趕緊裹上小被子~
再煲一鍋暖乎乎的豬腳薑
趁熱吃下一碗， 瞬間自帶暖寶寶！
豬腳薑又稱雞蛋豬腳姜醋或薑醋
是最具廣東特色的女人滋補聖物
因為薑能驅寒去濕、行氣活血
所以在冬冷春寒時進飲
能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口
很適合每到冬天就凍手凍腳的女生
也是廣東女人生完寶寶坐月子的滋補首選~
食材
焯了水的豬腳、雞蛋、薑、甜醋、方糖
步驟
- step 1 -
先把豬腳薑下鍋
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- step 2 -
放入去皮的薑塊、方糖
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- step 3 -
最後倒入甜醋， 蓋上鍋蓋。
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根據個人對豬腳軟硬程度
煮半個小時或者更久
（由於焯的時候豬腳已經熟了， 不用煮太久）
放上一到兩天
等待豬腳入味， 味道會更好
附上食物清單供參考~
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食物清單
豬蹄1000克薑150克雞蛋若干個（多少隨意）甜醋1瓶（視瓦煲大小）方糖2大片