中國有句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 因此不少人認為冬天就不宜吃薑。 但對於某些菜式來說， 薑是重要的調味佐料。 事實上， 寒冷的冬季吃點薑， 除了一般的保健作用外， 還能起到防寒的作用。 那麼， 冬天要怎麼吃姜才最健康？閱讀今天的文章可以給你答案。
生薑藥食同源
既是必備的調味佳品
也是不可或缺的常用藥物
對付小病小痛
比吃藥還管用
舒緩胃痛
生薑能刺激腸胃分泌消化液， 對於胃酸過多和消化不良引起的胃痛很管用！
炒菜、煮湯時加點生薑絲， 或者把生薑去皮切片用熱水煮開， 加入紅糖或檸檬片做成薑茶， 能改善寒冷體質， 讓你到了秋冬不再怕冷！
醋泡生薑， 養胃、減肥、暖身、抗衰老， 每天早晨吃一片， 勝過吃參湯。 把新鮮的生薑切成薄片放進乾淨的瓶子裡， 加入白醋， 白醋要沒過生薑， 密封好放進冰箱保鮮， 一周後就可以食用~
治療腹瀉
生薑能使血液迴圈加快， 讓身體發熱， 受涼腹痛腹瀉時， 用燒開的生薑水沖雞蛋， 每天吃兩次， 暖腸胃， 去寒氣， 很快就能好。
去除面部暗瘡
生薑有很強的抗菌作用， 每天早晚用熱薑水洗臉， 臉上的暗瘡會逐漸淡化， 兩個月後還你光滑透亮的肌膚。
薑水洗臉對淡化色斑也有一定功效， 堅持做效果看得見！
治療失眠
夜晚總是失眠睡不好覺， 試試生薑就可以！生薑具有安神的作用， 能有效減輕失眠症狀。
將15g左右的生薑切碎， 包在紗布裡系緊， 夜晚放在床頭， 就能安然入睡， 再也不煩惱！
緩解關節疼痛
生薑祛濕、促進血液迴圈， 每天早上吃幾片生薑或煮紅棗生薑水喝， 能排出體內濕氣， 明顯減輕關節疼痛。
上了年紀關節越來越不靈活， 多用鮮薑擦拭關節處， 或用生薑煮水洗浴， 活血化瘀， 讓關節保持年輕。
緩解牙疼
生薑中含有姜醇、薑烯和辣素等成分， 具有消炎、鎮痛和殺菌作用， 治牙疼很有效。 切一小片生薑咬在痛處， 很快就能止痛。
生薑片有抗菌功效， 常含生薑片或喝生薑水能預防牙周炎、去口臭。
吃薑的注意事項
不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 一般的鮮薑洗乾淨後切絲分片。 多吃生薑最好要留皮， 避免上火。 因為生薑味辛、性溫， 有發表健胃、止嘔解毒等功效，
不要吃變質的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 它可使肝細胞變性、壞死。
生薑不宜在夜間食用。 其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用， 夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。