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餐飲行銷|網上宣傳很炫酷,但是我們能拋棄線下行銷嗎?

20171218期

當你在網上看到一個炫酷的動態宣傳網頁時, 你有沒有在心裡默默地驚歎著技術的魅力;在每天都離不開網路的今天, 大家都說互聯網宣傳比線下宣傳成本更低、效果更好, 趕緊去做一個APP, H5宣傳頁或者是做一個微信公眾號, 但是這樣就可以放棄傳統的行銷和宣傳管道了嗎?

其實, 很多互聯網公司自己卻在努力地、不斷地做地推, 什麼滴滴、美團、餓了麼, 地推發傳單對成就他們的項目可謂是功不可沒。 事實證明, 即使在今天, 發傳單這個最傳統、最古老的傳播方式, 依然非常奏效。

但是, 你知道為什麼你發單是覺得成果不大, 一次宣傳的傳單也要花上很多錢, 而且效果也不好, 今天就問問你, 你發對單了嗎?

1

發傳單的第一目的是通知

首先, 我們要明確一件事, 發傳單的作用是什麼?

如果你是想靠它把路上陌生人拉到店裡來消費, 那不好意思,

可能性真不大。

記住——發傳單的主要目的是“通知”!

只是福利的力度大一些, 產品吸引人一些, 轉化會高一些而已, 但是傳單的核心目的是通知。

有一種心理:如果一個陌生人通知你一個什麼事情, 你會覺得他別有用心, 從而馬上豎起提防心理, 這和你在大街上接到傳單的心理是一樣的。

但是, 如果一個熟人或者和你有關係的人給你發通知, 你才會有所反應。

所以, 發傳單最關鍵是, 你如何通過這種形式通知你的顧客群:我要幹什麼了, 而未必真要實現轉化的效果。

2

發傳單的本質是作秀

第二, 要明白髮傳單其實是一個作秀, 你發傳單的氛圍營造比單純的發傳單重要多了。

一個穿著小黃雞卡通裝的人, 席地而臥, 感覺很萌, 又很累的樣子, 一手抱著一遝傳單, 另外一隻手就捏住一份傳單, 試想, 如果是你走那裡路過, 你會看傳單嗎?你肯定會比平時更仔細的看, 你會覺得傳單發得都那麼有創意、發的這麼認真, 肯定賣的東西也不差。 而且, 肯定會有很多人會主動拍照發朋友圈,

甚至說不一定還可以上新聞頭條, 這個比把傳單硬塞到路上的手上效果好太多了。

如果僅僅是你的服務員在現場發, 把傳單硬塞到路人的手上, 效果會有如此嗎?最常見的情景是, 發傳單的人在人群後面追著趕著希望別人能接下傳單, 然後從他手裡拿出傳單, 看看“他到底在搞什麼”。 所以, 發傳單是一個秀場, 而不是傳單本身, 發傳單話術要有套路。

說完了上面兩點關於發傳單的整體理念, 接下來是細節和技巧。

第一, 發傳單最好是多人共同作戰、形象服裝統一。 比如, 一個女生穿的整齊、有品牌形象感, 比一個穿著隨意的人發傳單, 更讓人信任。

第二, 發傳單還需要設計一句簡短的話術。

不能直接硬塞過去就完了, 比如樓下的火鍋店, 如果單純的把傳單塞給對方, 一般效果是很差的。

但是笑臉相迎的說一句:“我們火鍋店就在你們家樓下, 今天開業, 有空了過來坐坐”, 那效果會好很多, 因為路人會覺得這事和自己有關係, 並且這句簡單的建立關係的話會比直接告訴他打幾折效果會好很多。

第三,發傳單儘量女生去發。

而且是大學生模樣的女生去發最好,因為在人們的潛意識中相對於陌生男性,陌生女性危害到自己的可能性更小,更能產生信任。

3

傳單的小技巧

第一,傳單內容設計要簡單、粗暴、直擊痛點。

大部分餐廳的傳單設計嚴重缺點就是:內容太多!什麼開業了,然後羅列很多菜品,再附上密密麻麻的各種活動資訊、什麼最終解釋權歸餐廳……說的越多,越沒人看!

傳單內容把握一個點:一次只說一件事,最好只有一句話!

第二,借助什麼管道發傳單,很重要。

曾經看到這樣一個發傳單的辦法: 一家餐廳開業發傳單,找到了附近的礦泉水送水站,給他們一筆費用,就一個要求:給附近社區每送一桶水,附贈一張這家餐廳的宣傳單。

就這樣,宣傳單輕而易舉的穿堂入戶,遞送到家庭的主人手中。

還有一家餐廳更聰明,直接找到社區物業的保安,讓保安隨手送給社區居民,用熟人之手傳遞資訊,從信任感上就贏得了先機。

還有,可以和附近的美髮店、攝影店合作,讓理髮店理髮員給他的客人說:“姐,您是我們的老客戶了,隔壁新開了一家餐館,我團購了一些優惠卡,你可以帶上朋友去吃,用這個卡可以有優惠。”——這種情景下,客戶轉化率特別高。

第三,找不到合作方,要由自己員工發,而不是外包。

外包,外包工作人員通常是當做任務來完成,和顧客溝通交流時不可能帶有感情,這種方式,不可取。

下面講幾個例子,很有創意,而且特別適合餐飲企業,讓大家看看怎麼才能更好地發傳單。

4

七個發傳單好案例

1.宣傳單,同時也是一次性沖飲杯

“行走的咖啡”是雀巢策劃一個行銷活動,他們在平時大街上派發的傳單中加入可折疊的一對兒咖啡杯。

咖啡杯可以從傳單上直接取下來,經過簡單的折疊就可以成形。

雀巢咖啡品牌總監說:“現在的消費者好像都患上了‘傳單恐懼症’,不管任何內容的傳單,一律到手就扔。我們策劃的這個可以折疊的咖啡杯,第一目的是為傳單增加可讀性,第二就是通過這一對簡易的咖啡杯,讓消費者認可我們的品牌。”

餐廳開業或者舉辦活動也會經常派發傳單,但是也經常遭遇顧客“隨手一扔”,如果你的傳單中也加入一點這樣的“小心思”,是不是他們就不捨得丟了?

2.把傳單做成實物,讓人帶著走

餐廳搞活動,送了傳單、新品手冊、吉祥物等一堆東西,

如果再額外給個極便宜的手提袋,既方便了顧客,也隨著顧客的四處走動而成為一個個免費的“看板”,一舉兩得,何樂不為!

當然,有餐企老闆想得更長遠,不但把袋子做得精美無比,而且把企業廣告語和LOGO從紙質的單子上拿下,印在了結實的牛仔布上。這樣一來,“傳單”搖身一變,成為“傳袋”,生命力就更持久了。

3.宣傳資訊“搬”上紙巾盒

如果你也有把宣傳單做成實物的想法,但是又礙於第三個案例花費較多的話,接下來記者再給大家分享一個花費少的發傳單的方法——把宣傳資訊印在紙巾盒上!

把紙巾盒利用起來做宣傳想必大家都不陌生了,本來是一張容易讓人隨手就扔的宣傳單,

但是換了一種形式把宣傳單做出去,顧客接傳單其實是接了一個紙巾,花費沒有增加多少,卻讓顧客樂於接受。

4.一把小扇子,顧客隨身攜帶為你做宣傳

同樣,《餐飲時報》還有一個省錢卻見效好的方法分享給大家,如果你不想把宣傳單做成紙巾盒,不妨試試這個方法——

一把小小的塑膠扇子,在上面印刷上餐廳的名字以及開業時間、優惠形式等資訊,

成本不足五角錢,而這五角錢的投入,卻能讓人隨時都能為餐廳做廣告,這錢,你覺得出的值不值。

當然,由於物品的特定屬性,這個做法只能在夏天實行。

5.發傳單的同時,不妨再附贈點東西

在此跟大家分享一下海底撈兩家門店的做法——海底撈鄭州東明店剛開業的時候人氣不足,但是海底撈員工的地推很強悍,他們會挨家挨戶敲門送豆漿、酸梅湯,生生把這家店的生意拉起來了。

海底撈濟南一家店剛開業的時候,店員在路上發就餐打折的傳單,附贈爆米花。

也就是說,如果你發傳單的時候加上一些小道具,會讓顧客更有親近感,提高接受度。

內容來源於網路,點創品牌策劃機構整編

其作品版權歸原作者,轉載請注明出處

北京·點創品牌策劃機構,始於創意,不止致美。匠心致力品牌發展及再生,為企業和個人提供品牌策劃設計、品牌視覺形象設計、品牌傳播行銷等定制服務,服務內容:

品牌諮詢類:

品牌故事 品牌理念 品牌管理 品牌架構 品牌戰略 品牌廣告語

品牌策劃類:

品牌推廣策劃 品牌全案策劃 品牌提升策劃 品牌策劃執行 產品戰略

品牌全案類:

企業品牌全案 產品品牌全案 品牌年度服務 品牌活動全案

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LOGO設計 宣傳品設計 VI設計 SI設計 包裝設計 卡片設計 標籤設計 廣告設計 宣傳品設計

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自媒體傳播策劃 新媒體行銷策劃 微信代運營 微信發佈 星級優化方案

THANKS !

合作洽談:duxize1211

第三,發傳單儘量女生去發。

而且是大學生模樣的女生去發最好,因為在人們的潛意識中相對於陌生男性,陌生女性危害到自己的可能性更小,更能產生信任。

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傳單的小技巧

第一,傳單內容設計要簡單、粗暴、直擊痛點。

大部分餐廳的傳單設計嚴重缺點就是:內容太多!什麼開業了,然後羅列很多菜品,再附上密密麻麻的各種活動資訊、什麼最終解釋權歸餐廳……說的越多,越沒人看!

傳單內容把握一個點:一次只說一件事,最好只有一句話!

第二,借助什麼管道發傳單,很重要。

曾經看到這樣一個發傳單的辦法: 一家餐廳開業發傳單,找到了附近的礦泉水送水站,給他們一筆費用,就一個要求:給附近社區每送一桶水,附贈一張這家餐廳的宣傳單。

就這樣,宣傳單輕而易舉的穿堂入戶,遞送到家庭的主人手中。

還有一家餐廳更聰明,直接找到社區物業的保安,讓保安隨手送給社區居民,用熟人之手傳遞資訊,從信任感上就贏得了先機。

還有,可以和附近的美髮店、攝影店合作,讓理髮店理髮員給他的客人說:“姐,您是我們的老客戶了,隔壁新開了一家餐館,我團購了一些優惠卡,你可以帶上朋友去吃,用這個卡可以有優惠。”——這種情景下,客戶轉化率特別高。

第三,找不到合作方,要由自己員工發,而不是外包。

外包,外包工作人員通常是當做任務來完成,和顧客溝通交流時不可能帶有感情,這種方式,不可取。

下面講幾個例子,很有創意,而且特別適合餐飲企業,讓大家看看怎麼才能更好地發傳單。

4

七個發傳單好案例

1.宣傳單,同時也是一次性沖飲杯

“行走的咖啡”是雀巢策劃一個行銷活動,他們在平時大街上派發的傳單中加入可折疊的一對兒咖啡杯。

咖啡杯可以從傳單上直接取下來,經過簡單的折疊就可以成形。

雀巢咖啡品牌總監說:“現在的消費者好像都患上了‘傳單恐懼症’,不管任何內容的傳單,一律到手就扔。我們策劃的這個可以折疊的咖啡杯,第一目的是為傳單增加可讀性,第二就是通過這一對簡易的咖啡杯,讓消費者認可我們的品牌。”

餐廳開業或者舉辦活動也會經常派發傳單,但是也經常遭遇顧客“隨手一扔”,如果你的傳單中也加入一點這樣的“小心思”,是不是他們就不捨得丟了?

2.把傳單做成實物,讓人帶著走

餐廳搞活動,送了傳單、新品手冊、吉祥物等一堆東西,

如果再額外給個極便宜的手提袋,既方便了顧客,也隨著顧客的四處走動而成為一個個免費的“看板”,一舉兩得,何樂不為!

當然,有餐企老闆想得更長遠,不但把袋子做得精美無比,而且把企業廣告語和LOGO從紙質的單子上拿下,印在了結實的牛仔布上。這樣一來,“傳單”搖身一變,成為“傳袋”,生命力就更持久了。

3.宣傳資訊“搬”上紙巾盒

如果你也有把宣傳單做成實物的想法,但是又礙於第三個案例花費較多的話,接下來記者再給大家分享一個花費少的發傳單的方法——把宣傳資訊印在紙巾盒上!

把紙巾盒利用起來做宣傳想必大家都不陌生了,本來是一張容易讓人隨手就扔的宣傳單,

但是換了一種形式把宣傳單做出去,顧客接傳單其實是接了一個紙巾,花費沒有增加多少,卻讓顧客樂於接受。

4.一把小扇子,顧客隨身攜帶為你做宣傳

同樣,《餐飲時報》還有一個省錢卻見效好的方法分享給大家,如果你不想把宣傳單做成紙巾盒,不妨試試這個方法——

一把小小的塑膠扇子,在上面印刷上餐廳的名字以及開業時間、優惠形式等資訊,

成本不足五角錢,而這五角錢的投入,卻能讓人隨時都能為餐廳做廣告,這錢,你覺得出的值不值。

當然,由於物品的特定屬性,這個做法只能在夏天實行。

5.發傳單的同時,不妨再附贈點東西

在此跟大家分享一下海底撈兩家門店的做法——海底撈鄭州東明店剛開業的時候人氣不足,但是海底撈員工的地推很強悍,他們會挨家挨戶敲門送豆漿、酸梅湯,生生把這家店的生意拉起來了。

海底撈濟南一家店剛開業的時候,店員在路上發就餐打折的傳單,附贈爆米花。

也就是說,如果你發傳單的時候加上一些小道具,會讓顧客更有親近感,提高接受度。

內容來源於網路,點創品牌策劃機構整編

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