在我國農村， 在大多數農村， 新人結婚的時候， 多半會選擇在家裡操辦酒席， 而不去酒店。
不僅如此， 操辦酒席的人多半是自家人， 也就是同一個祠堂的人， 基本不用請人。 只要誰家有喜事， 親戚鄰居提前三天來幫忙， 因為喜宴一般都會持續三天， 有的是一天半。
即便現在生活條件好了， 農村人家也漸漸講究時髦；但還是願意選擇在自家置辦喜宴， 少去酒店宴請親朋好友。
為什麼會這樣呢？是為了省錢嗎？
我們在雲南昆明郊區一個小鎮裡參加了一個農村婚禮， 小桌子上竟然上了18道菜！！！
“我們農村人實在， 菜品儘量弄得好看；但更重要是我們習慣了自己的手藝， 八方鄰里都知道， 誰手藝好， 也知道大家喜歡吃什麼菜。 ”喜宴的主廚楊師傅是新郎的叔父，
楊師傅說， 村裡人結婚， 過去都是自己操辦， 很少去酒店。 “開始圖個便宜， 後來是圖個方便。 ”楊師傅說的便宜， 那是在過去， 現在普及了， 也花不了幾個錢；只是自家人操辦酒席比較方便， 分量足還摸得准大家的口味。 按照農村結婚的習俗， 酒席要提前準備， 隆重的準備三天， 簡單點的提前準備一天。 因為喜宴往往是好幾天的， 迎接新娘是主要一天， 後面還有早茶， 三天后回娘家， 都需要準備， 自家操辦酒席比酒店方便多了。
農村人結婚的後廚場地，
楊師傅說， 村裡人結婚辦酒席， 形成了一個規定：以村或一個祠堂為單位， 一般都有村裡公共的桌椅板凳、大灶鍋碗， 只要誰家辦喜事， 就往誰家搬。
每置辦一場酒席， 都會折騰好幾回， 從食材準備、硬菜製作、桌子椅凳都需要繁瑣的準備。 但這也是一場難得的聚會， “村裡人平時雖然抬頭低頭都見， 但很少能真正閑下來聊天；辦喜宴， 村裡人就可以聚在一起， 即使忙著操辦酒席， 都是很開心的， 大家七嘴八舌的， 就像一場聚會， 親情友情大雜燴， 濃郁厚實。 ”
木桶裝米飯
大木桶大鍋灶米飯
粗碗、簡陋的上菜架，大家喜聞樂見，習慣了，也好這口
十八個菜，喜宴寓意長遠
其實，不難看出：即使現在農村生活水準上去了，卻仍有很多農村人願意選擇在家裡置辦喜宴。
因為農村人的喜宴是流水席，持續時間長，而不是一頓飯一場酒就完事了。不僅如此，喜宴是村裡人、鄉里鄉親同時聚在一起“八卦”的難得時機，互相幫忙、七嘴八舌，感情一下子熱鬧起來、親近起來；而不是見一次面打一次招呼吃一頓飯就散了，下次在哪兒見還不知道。
或許，這正是喜宴需要的氛圍，只有農村才常有了。
木桶裝米飯
大木桶大鍋灶米飯
粗碗、簡陋的上菜架，大家喜聞樂見，習慣了，也好這口
十八個菜，喜宴寓意長遠
其實，不難看出：即使現在農村生活水準上去了，卻仍有很多農村人願意選擇在家裡置辦喜宴。
因為農村人的喜宴是流水席，持續時間長，而不是一頓飯一場酒就完事了。不僅如此，喜宴是村裡人、鄉里鄉親同時聚在一起“八卦”的難得時機，互相幫忙、七嘴八舌，感情一下子熱鬧起來、親近起來；而不是見一次面打一次招呼吃一頓飯就散了，下次在哪兒見還不知道。
或許，這正是喜宴需要的氛圍，只有農村才常有了。