在菜市場轉， 看到這些東西以為是牛筋， 後來問過來辦才知道是牛鞭， 要100元一斤， 就想買回去嘗嘗， 補補我這虛弱的小身板， 可是不知道怎麼吃，
牛鞭就是公牛的外生殖器， 從營養角度而言， 牛鞭中含有非常豐富的雄性激素， 而從中醫以形補形的觀點上來看， 食用牛鞭是能夠增強男性性能力的。
那麼， 事實上是否如此呢？下面一起來詳細瞭解一下吧。
傳統醫學有“以形補形”的治療觀， 因此， 中國人普遍認為食用動物的性器官和增強性功能有密切關係， 吃鞭就等於壯陽， 在《本草綱目》中對牛鞭的功效就有記載：牛鞭主治男性陽痿、早洩， 有補腎溫陽、固本培元的功效。 而西方與東方不同的是， 它在醫學上主要依靠藥物來達到壯陽的目的。
現在， 國內眾多醫學專家經過研究紛紛認可了牛鞭在壯陽方面的功效， 並指出牛鞭含有大量的雄性激素、蛋白質、脂肪等成分， 這些營養成分能幫助人體溫補腎陽， 是絕佳的男性補品， 牛鞭不但能作為適於男性食用的滋補品， 同時也是一道炙手可熱的美食菜肴。
這裡為大家介紹一道簡單的養生牛鞭湯的做法。
食材準備：牛鞭：1-2根 熟：大油75克 花椒油：25克 醬油：15克，
味精、白糖各：5克 鹽：6克 料酒：15克， 濕澱粉：40
花椒、糖色各少許， 蔥段：100克 蒜瓣： 20克
薑塊：50克 雞湯或清湯：500克。
(1) 先將牛鞭洗淨，
(2) 炒勺上旺火， 將熟大油燒熱， 加入蔥50克， 薑25克和蒜瓣煽炒出香味， 加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽， 用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥、薑，用濕澱粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香功效
滋補肝腎，益精潤燥。適用於腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精。
這些都是牛鞭壯陽湯的做法，製作牛鞭壯陽湯時候，需要注意對這樣湯鹽的放入一定要適量，這樣湯鹽巴放入太多，會影響到它的口感，同時在喝完後，對身體也不會有太多幫助的，因此製作牛鞭壯陽湯的時候要注意這點。
ps：部分圖片取自網路，僅供參考。
色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香功效
滋補肝腎，益精潤燥。適用於腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精。
這些都是牛鞭壯陽湯的做法，製作牛鞭壯陽湯時候，需要注意對這樣湯鹽的放入一定要適量，這樣湯鹽巴放入太多，會影響到它的口感，同時在喝完後，對身體也不會有太多幫助的，因此製作牛鞭壯陽湯的時候要注意這點。
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