美國預防醫學專家馬克·海曼博士表示, 對於某些身體不適來說, 新鮮食物是最有效的“藥物”。 美國《健康》雜誌載文, 刊出可用食物解決的八大健康難題。
浮腫:吃芹菜。
《食物與情緒》一書作者伊莉莎白·索默爾博士表示,
吃鹽過多會使體內水分失衡,
導致浮腫。
黃瓜、芹菜等食物有助於沖走體內多餘的鈉,
進而緩解浮腫。
脹氣可能是腸道功能紊亂的信號。 《食物醫藥》一書作者達爾瑪·辛格·卡薩博士表示,
索默爾博士表示, 早起後1~2小時內吃早餐的人情緒更穩定, 工作效率更高。 不吃早餐的人記憶力較差, 不到中午就疲倦困乏。 早餐應包括全穀食物、蛋白質和1~2種果蔬。 此外, 研究發現, 飲食中缺硒的女性更容易抑鬱、焦慮。 硒的日推薦量為55毫克, 可以從金槍魚、雞蛋等食物中獲取。
長青春痘:多吃洋蔥。美國麻塞諸塞州皮膚病學專家瓦洛裡·特裡羅爾表示, 洋蔥、韭菜和大蔥等富含硫的蔬菜可以遏制導致痤瘡的炎症。 這類食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒時差:飛行時只喝水。時差綜合征是指在短時間橫越多個時區所引發的身體變化, 如頭痛、耳鳴、心悸、噁心、腹痛、腹瀉、生物鐘紊亂等。 美國阿貢國家實驗室大衛·鮑拉克博士建議, 跨時區飛行時, 除了喝水外, 最好別吃太多東西。 禁食有助於身體耗費能量儲存, 次日早晨正常就餐能讓你神清氣爽。
失眠:晚上稍微吃點東西。我們都知道睡前不要進食。 然而, 絕對禁食可能會導致夜間睡眠問題, 例如饑餓會讓人急躁。 美國睡眠醫學會發言人、美國西北大學神經病學專家凱利·格蘭澤·巴倫博士表示, 放鬆身心才能安然入睡, 饑腸轆轆則容易讓人半夜驚醒。 建議睡前30分鐘至1小時適當吃點東西, 如一小塊全麥餅乾、一把杏仁或一根香蕉等。
此外, 睡前1~2小時喝一杯8盎司(約合227毫升)的櫻桃汁可明顯改善長期失眠問題。 無論是新鮮的、乾果或榨汁, 櫻桃都能抗炎, 它還富含褪黑激素, 可調節睡眠。
經前綜合征:吃菠菜。研究發現, 缺鐵女性更易患經前期綜合征(表現為煩躁易怒、失眠、頭痛、乳房脹痛等)。 每天攝入20毫克鐵的女性比攝入不足10毫克的女性患經前期綜合征的危險低40%。 專家建議可以吃些富含鐵的食物, 如動物肝臟、菠菜、木耳等。
容易曬傷:多吃胡蘿蔔。通過調節飲食可以增強皮膚防曬能力, 由內而外防止曬傷。 德國海因裡希海涅大學生物化學教授威廉·斯塔爾博士表示, 多攝入富含類胡蘿蔔素的食物(如胡蘿蔔、菠菜、南瓜等), 有助於防止紫外線傷害。 需要提醒的是,