缺硒有那些危害？

研究表明， 硒在人體內總量為14~20mg， 廣泛分佈於所有組織和器官， 濃度高的有肝、胰、腎、心、脾及指甲， 脂肪組織最低。 人體中含硒酶及至少有13種含硒蛋白或亞單位， 目前已有5種硒蛋白得到較為詳細的研究並證實對人體健康密切相關。 已知的缺硒有關的人類疾病有40多種。 包括癌症、腦心管疾病、甲狀腺激素失衡、肝病……

由於我國呈一帶狀的低硒地區生產的糧食含硒量極低， 從而導致人體缺硒， 研究發現， 缺硒者心肌中各種成分的硒含量極低， 致使心臟功能發生障礙。 國外最新研究成果表明：低硒食物餵養的動物，

心臟抗病能力減弱， 容易誘發心肌炎類疾病。 而且還認為， 缺硒是冠心病的誘因。 國外資料還報導：食物中含硒越低， 癌症的發生和殘疾率越高。

在我國缺硒地區， 人體缺硒影響骺板軟骨變形壞死， 形成在骨節， 使這一地區許多人骨節變形， 大骨節病患者出奇地多。

我國著名醫學家於樹玉歷經16年在肝癌高發地區現場流行病因學調查後發現：通過大規模的人群補硒實驗與對照組相比肝癌的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區， 肝癌的發生率與硒水準呈負相關。 在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒預防肝癌實驗證實， 補硒可使肝癌發生率下降35％；使有肝癌家族史發病率下降50％；此外還觀察到補硒可增強人體免疫力， 有利阻抗人群中病毒性肝炎的傳播。

基礎研究還發現：硒有調整細胞分裂， 分化及癌基因表達， 使癌細胞行為向正常轉化的作用。 動物及人的肝癌細胞株體外培養亦表明：補充硒阻斷癌物的致癌作用。 于樹玉教授及其課題組以他們的“硒預防肝癌研究”中取得的成就，

被國際生物無機化學協會評為1996年度“世界克勞斯施瓦茲”金獎。

當前， 人類生存環境中的大氣污染、農藥殘留污染、重金屬及化工產品的有毒物質以及射線等， 都會造成人體內機體代謝環境紊亂， 誘發各種疾病。 通過對細胞分子學測定實驗結果表明：硒還具備為其他營養元素無法具備的特殊功能， 例如它能解除重金屬的致癌與毒害， 並直接清除抑制人體有害物質“氧毒素(包括氧自由基在內的一類毒素)”的作用。 硒被國內外醫學家推崇為“至今發現最強烈也最具潛力的抗癌之王”， 在美國目前實施的營養劑防癌計畫中， 硒被首推為化學元素抗癌主角。

中國微量元素與健康學會理事長于若木指出：中國是一個缺硒大國， 72％地區屬於缺硒地區， 天津、北京、東北都屬於低硒地區。 中國醫科營養研究所所長葛可佑指出：目前， 我國人均硒攝入量每日50~200微克。 科學家們鄭重呼籲：若人們長期低於每日50微克， 就容易引起包括癌症在內的多種疾病。

因此每日適量補硒已成為刻不容緩的事關人民健康， 提高生命品質的大事!令人可惜的是， 雖然我國新聞媒體對人體缺硒有害健康， 補硒有益健康也進行了大量的報導宣傳， 但仍沒有引起人們應有的重視。 有些人盲目追隨商業廣告訴求， 相信廣告宣傳， 而忽視對硒的營養生理功能與價值的認同。 中國老百姓科學補硒的健康意識薄弱， 硒的營養學知識貧乏， 不能不引起我們的深思與關注。