我國釀酒歷史悠久， 品種繁多， 自產生之日開始， 就受到人們的歡迎。 喝酒， 也是節日上調節氣氛必備品， 那怎麼才能做到在酒桌上不易醉， 喝多了也不上頭呢？接著往下看！
1.不宜空腹飲酒。
空腹喝酒會直接刺激胃粘膜與肌層， 破壞胃酸平衡， 造成消化不良， 容易引起噁心嘔吐、食欲不振、便秘等， 重者可能導致吐血， 時間長了還會引起胃潰瘍等一系列慢性疾病。
2.情緒不好時不宜飲酒。
人在生氣時情緒激動， 頭昏腦漲， 心跳加快， 此時飲酒猶如火上加油， 容易讓人失去理智， 發生不可預料的危險。 另外憂鬱、悲傷時飲酒會引起消化系統不良， 新陳代謝紊亂而傷害身體。
3.喝咖啡時不宜飲酒。
酒精和咖啡都會令大腦和身體細胞興奮， 酒精與咖啡同飲， 會加重對大腦的傷害， 並刺激血管擴張， 加快血液迴圈， 極大地增加心血管負擔， 造成的危害超過單純喝酒的許多倍， 甚至更容易危及生命。
4. 切忌服藥後喝酒。
酒精會削弱部分藥物的功效。 即使只喝一至兩杯， 酒精成分亦可抑制某類藥物的效能。 服藥後喝酒是很危險的， 某些藥物一旦和酒精混合， 便會產生過敏反應。 例如服食抗生素後飲用任何酒精同服，
主料：葛根粉10克、溫水30毫升。
做法
將葛根粉放入碗中， 沖入溫水， 攪拌均勻， 即可飲用。
葛根， 具有解酒， 強化肝膽細胞自身免疫功能， 促進新陳代謝， 加強肝臟解毒功能， 生津， 升陽止瀉之功效。
在喝酒前用溫水泡一杯葛根粉， 可以有效的增加飲酒量， 而且就算喝多了也不會上頭。
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