金帳汗國的分裂產生了一系列新的國家， 喀山汗國便是其中之一。 除了少數統治者之外， 喀山汗國與蒙古人並無太多的聯繫， 而在種族、語言、宗教、文化和經濟傳統上， 它都是保加爾人（Bulgars）的直接繼承者， 保加爾人是突厥語民族的一支， 在西元九－十世紀時遊牧於伏爾加河中游一帶。 喀山成了這個新興國家的首都。
初期國勢強盛， 1445年擊敗莫斯科公國軍隊， 俘獲大公瓦西裡二世。 境內有韃靼-蒙古人、馬里人、楚瓦什人、烏德莫爾特人、巴什基爾人和莫爾多瓦人等， 大都信奉伊斯蘭教。 居民主要從事農業、畜牧業， 兼營漁獵、園藝。 農業生產比較發達， 糧食自給有餘。 城鎮中手工業、商業也較發達， 同莫斯科公國（主要指今俄羅斯歐洲部分的政治文化中心地區）、西伯利亞、中亞、高加索、波斯貿易往來頻繁。 土地大都屬於汗， 封建權貴、僧侶也擁有大片耕地和牧場。
僅在1446年到1552年之間莫斯科和喀山就發生了16次戰爭！喀山的防禦工事非常強固， 一度被認為是堅不可摧的。 喀山有一條很深的護城河並且城牆極高， 因此在俄羅斯進攻喀山的時候人們都相信只需要3千名韃靼戰士就足以守衛這座要塞了。
俄羅斯人意識到這座韃靼要塞是非常難以攻取的， 同時也知道單憑通常的辦法無論多久的圍攻都不會給他們帶來勝利， 於是他們請了深諳爆炸技術的德國工程師來破壞城牆；然而， 最終還是由“韃奸”向敵人敞開了喀山的城門。 這些叛徒是些甚麼人呢？主要是那些喀山城中屬於所謂的“親莫斯科黨”的人和親近奧斯曼的人出現分歧，
1469年莫斯科大公伊凡三世利用喀山汗國的內訌， 曾奪取喀山城。
1487年莫斯科公國再度佔領喀山， 並扶植了以穆罕默德·阿明為首的傀儡政府， 汗國成為莫斯科公國的屬地。
1504年阿明擺脫了俄國的控制， 1521年汗國同克裡木汗國和諾蓋汗國結盟，
1546年伊凡四世加冕， 去莫斯科公國大公號， 改成沙皇。
1552年， 伊凡四世出兵15萬， 攜大炮150門， 進攻喀山， 汗國滅亡。