一:準備相關用具
必備的有：
打粉棒， 目釘拔， 丁子油 (禦刀油)， 棉布， 奉書紙
選配的有：
刀枕， 竹籤 (用免洗筷代替)
下圖中， 由左而右分別是 木盒，
二：拔刀
必須有端正的坐姿， 同時心平氣和。 提醒您刀劍無眼， 毛毛躁躁的話會傷到刀， 也會傷到自己。
左手穩穩握住刀鞘， 右手緊握刀柄， 注意刀刃的部位要朝上， 簡單的說， 就是弧度朝上。
先稍稍用力，
如果中途猶豫或是停留， 刀身可能會被刀鞘刮傷。
三：拔除目釘
目釘是用竹子、牛角或象牙等等材質做成， 目的是固定刀， 所以必須拔除。
大多日本刀只有一個目釘， 現在的武用刀為了安全，
正統的目釘， 方向都是固定的， 從有目貫的那一端用目釘拔用力一推， 就可以退出目釘， 但是我注意到現在的刀就不一定了。
這種小細節都沒注意到， 實在很可惜。 所以拔除目釘的時候， 仔細看， 一端比較大， 另一端比較小， 從小的那一端推， 就可以退出目釘。
有些目釘非常緊， 這時候就要利用輔助工具， 像圖中那樣用敲的， 退出目釘。
四：拆卸刀柄二之一
這是保養過程當中最有趣的， 但有許多人不知道正確的方法。
拆卸刀柄時注意刀刃要朝前方， 否則會發生危險。 日本刀非常鋒利， 稍有不慎， 會造成嚴重傷害。
首先， 右手緊握刀柄， 左手握拳， 大約舉高到右手上方30公分的高度， 對準持刀的右手的虎口處， 用適度的力道捶下。
四：拆卸刀柄--二之二
捶下右手的虎口處， 會聽到清脆的金屬聲， 那是切羽以及刀鐔以及刀莖相互撞擊的悅耳聲， 同時表示您成功了。
刀莖 (中心) 會跳出刀柄， (據我的經驗新刀不太可能這樣抽出來)你只要用左手的兩根指頭捏住刀身， 就可以輕輕鬆鬆的將刀抽出來。
五：打粉
古代打粉的成分我並不清楚，不過曾經看過記載，包含了動物骨粉、極細的磨石粉等等。打粉的目的是為了清除刀身上的舊油。聽說用嬰兒爽身粉也可以 (目前我是這麽做)
左手握住刀莖的部位，刀刃朝向前方，右手持打粉棒，輕輕的敲在刀身上，大約均勻的間隔三到五次即可。
我個人的經驗是：如果舊油比較多，可以多打幾次粉，將粉平均撲在刀身表面，並停留一段時間，讓粉吸收油份。
打粉的吸油能力很強。
六：抹除打粉
有聽過打粉可以磨亮刀身的說法，但是我用過品質不佳的打粉，不慎將刀身刮傷，所以打粉的使用，除了小心之外，還必須注意品質。
所以關於磨亮刀身的說法還必須請有經驗的前輩指導，在這裡還是建議大家輕輕的用奉書紙抹除打粉。
抹除的時候請注意：必須單向的輕輕擦除，不可猛力的來回擦拭，否則刀身會嚴重刮花。
通常打粉、抹除這個步驟需要進行二到三次才能將舊油徹底清除幹淨。
七：賞刀
清除舊油的刀乾淨光亮，利用這個機會欣賞刀，同時檢查刀身是否有什麼損傷。
日本柴田先生的著作當中，有提到必須使用來自後方的光源，才能清楚的看見刃文、地肌、沸等等，所以高舉刀身的目的，是為了不讓光源被自己的身體擋住。
八：上油
先將丁子油倒些許在小塊的棉布上，然後均勻的塗拭刀身，塗抹完畢之後，將刀置放大約15到20分鐘，讓油幹，然後用大的棉布，以及奉書紙除去多餘的油。
奉書紙本身非常不會吸油，使用奉書紙的目的，是取其不易留下小紙絮的特性，以免遺留在刀身，屆時小紙絮吸收空氣中的水分，造成刀身的銹蝕。
所以奉書紙大多用來抹除打粉，以及去除棉布留下的棉絮。
九：再打粉(原來古法要打兩次粉......)
這個步驟，我通常不做，但是有的人覺得上完油之後，刀身的光亮度會略差，這時可以再上打粉。
打粉只需要稍稍打一到兩次，微微的量，然後再用奉書紙去除。粉若打太多，剛剛辛苦上的油會被抹除乾淨。
十：安裝刀柄
依序將切羽、刀鐔裝上刀身，然後將刀莖插入刀柄，刀刃朝外的原則不變，右手緊握刀柄的底端，左手握拳，自右手的下方往上捶擊右手，大約二到三次，確認刀莖完全到底。
檢測目釘穴，當刀莖上的目釘穴與刀柄上的目釘穴已經一致，表示刀莖已就定位，這時將目釘插入目釘穴，然後用目釘拔上的小槌將目釘槌入。
十一：收刀--二之一
納刀時，跟抽刀的姿勢並無二致，也是刀刃朝上，同時注意要心平氣和，不可毛躁。
以庵棟的刀為例，首先將切先輕輕放在鯉口 (刀鞘口)，棟對準鯉口下方的凹槽。
十一：收刀--二之二
確認刀身穩定，沒有接觸刀鞘之後，同樣的，一口氣緩緩的將刀完全插入刀鞘，如果中途猶豫或是停留，刀身一樣可能會被刀鞘刮傷。
古代打粉的成分我並不清楚，不過曾經看過記載，包含了動物骨粉、極細的磨石粉等等。打粉的目的是為了清除刀身上的舊油。聽說用嬰兒爽身粉也可以 (目前我是這麽做)
左手握住刀莖的部位，刀刃朝向前方，右手持打粉棒，輕輕的敲在刀身上，大約均勻的間隔三到五次即可。
我個人的經驗是：如果舊油比較多，可以多打幾次粉，將粉平均撲在刀身表面，並停留一段時間，讓粉吸收油份。
打粉的吸油能力很強。
六：抹除打粉
有聽過打粉可以磨亮刀身的說法，但是我用過品質不佳的打粉，不慎將刀身刮傷，所以打粉的使用，除了小心之外，還必須注意品質。
所以關於磨亮刀身的說法還必須請有經驗的前輩指導，在這裡還是建議大家輕輕的用奉書紙抹除打粉。
抹除的時候請注意：必須單向的輕輕擦除，不可猛力的來回擦拭，否則刀身會嚴重刮花。
通常打粉、抹除這個步驟需要進行二到三次才能將舊油徹底清除幹淨。
七：賞刀
清除舊油的刀乾淨光亮，利用這個機會欣賞刀，同時檢查刀身是否有什麼損傷。
日本柴田先生的著作當中，有提到必須使用來自後方的光源，才能清楚的看見刃文、地肌、沸等等，所以高舉刀身的目的，是為了不讓光源被自己的身體擋住。
八：上油
先將丁子油倒些許在小塊的棉布上，然後均勻的塗拭刀身，塗抹完畢之後，將刀置放大約15到20分鐘，讓油幹，然後用大的棉布，以及奉書紙除去多餘的油。
奉書紙本身非常不會吸油，使用奉書紙的目的，是取其不易留下小紙絮的特性，以免遺留在刀身，屆時小紙絮吸收空氣中的水分，造成刀身的銹蝕。
所以奉書紙大多用來抹除打粉，以及去除棉布留下的棉絮。
九：再打粉(原來古法要打兩次粉......)
這個步驟，我通常不做，但是有的人覺得上完油之後，刀身的光亮度會略差，這時可以再上打粉。
打粉只需要稍稍打一到兩次，微微的量，然後再用奉書紙去除。粉若打太多，剛剛辛苦上的油會被抹除乾淨。
十：安裝刀柄
依序將切羽、刀鐔裝上刀身，然後將刀莖插入刀柄，刀刃朝外的原則不變，右手緊握刀柄的底端，左手握拳，自右手的下方往上捶擊右手，大約二到三次，確認刀莖完全到底。
檢測目釘穴，當刀莖上的目釘穴與刀柄上的目釘穴已經一致，表示刀莖已就定位，這時將目釘插入目釘穴，然後用目釘拔上的小槌將目釘槌入。
十一：收刀--二之一
納刀時，跟抽刀的姿勢並無二致，也是刀刃朝上，同時注意要心平氣和，不可毛躁。
以庵棟的刀為例，首先將切先輕輕放在鯉口 (刀鞘口)，棟對準鯉口下方的凹槽。
十一：收刀--二之二
確認刀身穩定，沒有接觸刀鞘之後，同樣的，一口氣緩緩的將刀完全插入刀鞘，如果中途猶豫或是停留，刀身一樣可能會被刀鞘刮傷。