360行， 行行出狀元！
12月15日， 2017年中國技能大賽黃浦區職業技能競賽決賽在科學會堂舉行， 堪稱一場“黃浦達人秀”！
現場達人、牛人一大堆
實在太精彩了！
決賽展示活動彙聚了黃浦區一批傳承傳統文化和技藝的老字型大小企業、融合新技術和創意的新型企業， 集中展示串扇面技藝、盤扣飾品製作技藝、傳統香文化、民宿管家服務、中西融合創新食品等精湛技藝。
非遺梨膏糖
上海梨膏糖始創于清朝咸豐五年（西元1855年）， 至今已有160年歷史， 其製作技藝被評為上海市非物質文化遺產。 傳承至今以至三代， 傳承人吳生忠。
別小看這塊小小的梨膏糖， 卻聚集了百草精髓。 作為傳承人， 吳生忠在梨膏糖（藥梨膏）的製作中可以說是下盡了功夫， 祖上的手工作業法依然秉承， 祖傳秘方， 十幾道工序， 精心加工。 1982年， 他進入上海梨膏糖食品廠做學徒時， 他的師傅就一臉嚴肅地對他說：“梨膏糖是糖， 但又不是普通的糖。 很多人咳嗽就會買梨膏糖止咳， 這是一份沉甸甸的信任。 我們要用心熬梨膏糖， 要對得起著份信任。 ”一直記著這句話的吳生忠， 一做就做了35年。
梨膏糖古法熬制
充分燒開攪拌
均勻攪拌後倒入玫瑰花瓣
待玫瑰花瓣充分攪拌後導入模具
等待冷卻
冷卻切割之後就能品嘗啦~
想吃嗎？
小編在現場有幸吃了一口，味道確實不錯，但是對於小編這種愛吃巧克力的人來說還是有些偏甜了。（建議泡水之後飲用最佳）
梨膏糖調了個調~
聞香識茶
香道
麗雲閣串扇面技藝
傳統中藥手工水泛丸技藝
網紅青團
模擬飛行VR
今年黃浦區職業技能競賽圍繞“百匠爭流聚黃浦，工匠精神鑄輝煌”主題，共設網路管理、程式設計、倉儲管理、電子商務、麵點烹調、家政服務等16個不同等級競賽專案，參賽人數達2380人。
要想成為達人
關鍵要
刻苦鑽研+勤加練習！
（圖文：宗哲麟 顧依倫 編輯：宗哲麟）
待玫瑰花瓣充分攪拌後導入模具
等待冷卻
冷卻切割之後就能品嘗啦~
想吃嗎？
小編在現場有幸吃了一口，味道確實不錯，但是對於小編這種愛吃巧克力的人來說還是有些偏甜了。（建議泡水之後飲用最佳）
梨膏糖調了個調~
聞香識茶
香道
麗雲閣串扇面技藝
傳統中藥手工水泛丸技藝
網紅青團
模擬飛行VR
今年黃浦區職業技能競賽圍繞“百匠爭流聚黃浦，工匠精神鑄輝煌”主題，共設網路管理、程式設計、倉儲管理、電子商務、麵點烹調、家政服務等16個不同等級競賽專案，參賽人數達2380人。
要想成為達人
關鍵要
刻苦鑽研+勤加練習！
（圖文：宗哲麟 顧依倫 編輯：宗哲麟）