“蓮花好看、蓮藕好吃， 可挖藕實在是太辛苦。 ”12月16日， 一位來自安徽的挖藕工在蔡甸沉湖濕地一邊忙著採挖， 一邊和筆者說。
每年9月至次年5月都是挖藕的時間,但冬季蓮藕的需求量較大,是挖藕人最辛苦的時候。 筆者看到在一片片藕田裡， 這些身穿“連體褲”、高筒膠鞋的挖藕工們， 有的手拿水槍不停地伸進淤泥裡， 有的正在整理清洗新挖出來的藕， 還有的正忙著將藕裝袋， 個個凍得滿臉通紅。 挖藕是苦活累活， 長時間泡在刺骨的湖水之中,有時要在冰冷的水裡泡七八個小時， 他們正是靠著辛勤的汗水養家糊口。
大家都知道白白胖胖的蓮藕,可以做辣炒藕丁、涼拌藕尖、蓮藕排骨湯， 冬季吃藕最滋補。 可寒冬水裡真的很冷， 真是辛苦他們了。 （圖文/趙廣亮）
