區分白酒的優劣， 簡單的方法是， 劣質酒喝了之後， 口乾舌燥， 而且， 前一晚喝高之後， 第二天還有醉意， 併發頭暈或頭痛， 渾身無力， 見了酒就打怵。 茅臺酒優於天下白酒， 即是喝了不上頭， 即使前一晚喝得爛醉如泥， 但一夜之後， 什麼事也沒有。
吳家酒坊第四代傳人吳昌壽
最近， 貴州綏陽縣黃楊鎮驚爆， 當地一小山村釀制的包穀酒， 其品質堪比國酒茅臺， 喝了也不上頭。 接報後， 網兜客傳媒12月16日赴黃楊進行了探訪。
黃楊鎮就在綏陽縣重點打造的景區之一——清溪湖邊上， 眼下， 公路正在翻修， 雖然不影響通行， 但道路坎坷， 驅車從遵義前往黃楊， 足足走了4個多小時。
冬天的山鄉， 雖然一樣披綠， 但也有殘敗的景象， 一個大大的鳥巢盤鋸於樹葉落盡只剩枝丫的老樹。 老樹下， 便是吳昌壽的家。 堪比茅臺酒的包穀酒， 就是吳家的傑作。
吳家世代釀酒， 吳昌壽接手傳承，
老酒坊
酒坊就在吳家房屋邊上， 走進其間， 猶如走進久遠的年代。 木房用磚砌成了半牆， 其中一面依著石壁， 更省了牆磚。
當年， 釀制茅臺的酒坊也是這樣的景象， 一個世紀過去， 茅臺酒已經華麗轉身， 而黃楊酒坊還是當年的模樣， 但誰能不說， 正是這樣的老酒坊， 才透出歷史的厚重感， 亦展現了釀酒行業的前世今生。
今年， 吳昌壽的爺爺——即酒坊第二代傳人吳正倫已83歲高齡， 據稱， 酒坊的木結構部分比吳正倫的年齡還大。 老人聽力嚴重下降， 幾近耳聾， 與之交流十分困難， 只好作罷。 但老人身體還很硬朗， 閒不住， 偶爾也會到酒坊幫孫子吳昌壽打打下手。 酒坊， 伴老人度過一生。
第二代傳人吳正倫尚健在
當地人介紹， 因了吳家酒坊的存在， 黃楊人一般不喝別的白酒， 無論是婚喪嫁娶， 還是走親訪友， 都用吳家包穀酒。
黃楊居民吳天順說， 也曾喝過除茅臺之外的別的白酒， 包裝雖很精美， 但喝了之後便不再喝， 因為難受。 去年春節， 有親戚送給他一瓶價值幾百元的“1988”，
在黃楊鎮， 當地居民說， 除了茅臺酒， 至今沒有遇上好過吳家包穀酒的白酒。
為了驗證此酒， 網兜客此行採訪， 一併帶去了一位“善飲”的朋友。 當天， 在吳家買了一斤高度包穀酒， 當晚入住下榻的旅社後， 網兜客在鎮上買來一些酒菜， 現場讓這位朋友自斟自飲。
20多歲的時候， 這位朋友可喝下近一斤高度白酒， 但人到中年， 酒量有所下降， 正常狀態下， 可喝下4兩白酒。 但當晚， 他有意“超標”， 喝了6兩酒， 有了醉意， 便就此打住， 一覺睡去。 翌日清晨， 網兜客尚未起床， 這位朋友便激動地敲門進來說“喝後感”：“這個包穀酒真的很霸道， 我沒有感覺任何不適， 就像昨天晚上根本沒喝酒一樣。 ”
聞聽此言， 網兜客也跟著激動起來，感歎不虛此行。其實，傳統釀酒，都是好酒，只是，人心不古，人心變了味，酒也跟著變味。所以，迄今為止，儘管世上酒萬千，但好酒並不多，更有人被假酒（也可以稱之為毒酒）奪去健康和生命。
黃楊山鄉
此次前往黃楊，山高路遠，有如與世隔絕。大山的阻隔，沒能讓這裡的包穀酒像茅臺酒一樣飛黃騰達，卻留住了山民的淳樸和傳統的美酒。
以往，吳家只專注於釀酒，別的很少問律，儘管在當地及周邊頗為知名，但吳家並未想過要“做強做大”，甚至都沒有給酒取名，到吳昌壽這一代，總算有了些“現代意識”，給自家釀制的酒取了個名字：黃揚包穀燒——清溪小酒。此外，吳昌壽亦打算走現代行銷之路。
那麼，清溪小酒能否像茅臺一樣踩著時代的鼓點，走向山外的世界，讓廣大消費者所接受，也喝出健康來？各位不妨拭目以待。
網兜客傳媒將持續予以關注。
網兜客也跟著激動起來，感歎不虛此行。其實，傳統釀酒，都是好酒，只是，人心不古，人心變了味，酒也跟著變味。所以，迄今為止，儘管世上酒萬千，但好酒並不多，更有人被假酒（也可以稱之為毒酒）奪去健康和生命。
黃楊山鄉
此次前往黃楊，山高路遠，有如與世隔絕。大山的阻隔，沒能讓這裡的包穀酒像茅臺酒一樣飛黃騰達，卻留住了山民的淳樸和傳統的美酒。
以往，吳家只專注於釀酒，別的很少問律，儘管在當地及周邊頗為知名，但吳家並未想過要“做強做大”，甚至都沒有給酒取名，到吳昌壽這一代，總算有了些“現代意識”，給自家釀制的酒取了個名字：黃揚包穀燒——清溪小酒。此外，吳昌壽亦打算走現代行銷之路。
那麼，清溪小酒能否像茅臺一樣踩著時代的鼓點，走向山外的世界，讓廣大消費者所接受，也喝出健康來？各位不妨拭目以待。
網兜客傳媒將持續予以關注。