粉條
粉條是我們經常食用的食材， 但隨著科學技術的發展， 部分商販在利益的驅使下， 對粉條做了不該做的手腳。 摻膠粉條在迎合人們對粉條筋道爽滑的口感下就產生了，
酸豆角炒粉條
關於粉條的選用：1、粉條市面上一般有這麼兩種：摻用膠質的粉條， 此種粉條煮熟後筋彈，
關於這兩款粉條的土法鑒別：取一根粉條點燃， 摻有膠水的粉條燃燒後灰燼成固體狀， 且燃燒過程中有刺鼻異味。
鑒別摻膠粉條妙招
如果是沒有摻膠的純天然澱粉粉條，
鑒別摻膠粉條妙招
純澱粉不摻膠的粉條， 燃燒後的灰燼類似紙張燃燒後的灰燼， 不凝固灰燼輕飄。
鑒別摻膠粉條妙招