來到苗栗客家莊， 當然不能錯過最道地的客家美食囉！人家常說， 想深入瞭解一個地區的文化和生活模式， 走一趟當地的傳統市場就知道。 許多在地人從小吃到大的好滋味， 也都深藏在純樸的菜市場內， 不熟門路的外地遊客， 可是很容易錯過的唷！這次不走觀光客路線， 跟著旅遊達人小澤的腳步， 到苗栗南莊市場、苑裡市場來尋寶， 品嘗在地人才知道的私房美食， 每一樣都是小澤掛保證的口袋名單， 一次通通推薦給大家！
#葉媽媽紅糟雞鴨
飄香50餘年的“葉媽媽紅糟雞鴨”， 就位在南莊市場內， 賣著只有在地人才知道的“客家玉米雞”， 美味多汁的絕妙口感， 讓小澤一直念念不忘， 每次來南莊都忍不住要買上一隻！
小澤提到， 這裡的雞隻不關籠子， 從小到大都能四處趴趴走， 因此肉質更顯扎實、有嚼勁。 還有透過獨特的料理方式， 先烹煮10分鐘， 再蓋上鍋蓋悶熟， 讓雞肉吃起來不柴不澀、鮮嫩彈牙， 讓人一口接一口， 完全停不下來！
再沾上獨門客家金桔醬， 不但可以解油膩， 那微酸的迷人滋味， 搭配上甘甜的雞肉， 簡直就是完美絕配！
怎麼去
地址：苗栗縣南莊鄉民生街13號（南莊市場內）
電話：（037）823-745（日間市場）、（037）822-524（夜間自宅）
#松鶴小吃店隱身于南莊市場裡的“松鶴小吃店”， 雖然不在熱鬧的老街上， 但每到用餐時段， 總會看到眾多排隊等候人潮， 足見在地小吃的無窮魅力！
小澤大推南莊特有的“豬皮飯”， 飯上鋪滿晶瑩透亮的Q彈豬皮， 切成小塊的形狀， 並鹵至透徹入味， 吃起來彈牙有嚼勁， 還有著豐富的膠質養分；多餘的脂肪也事先處理過， 佐以一旁的酸菜配料， 呈現出多層次的豐富口感， 非常清爽且不油膩！
此外，也別錯過俗又大碗的“芶芶面”，小澤說這就像是客家版的肉羹面，湯頭有很濃郁的芶芡，鮮甜中帶點微酸滋味，肉羹的份量也相當多，相當具有飽足感唷！
電話：（037）822-435
【苑裡市場】#牛耕園秒殺炸雞什麼！買炸雞居然還要用“搶”的？一起鍋馬上被掃光的“牛耕園秒殺炸雞”，就坐落于苑裡市場內，已開設了30多年，是在地人推薦必吃的隱藏版美食。
小澤說，他們特別選用當天現宰的溫體雞，食材相當新鮮，最受歡迎的就是“炸雞”、“雞腿”、“雞翅”等。其美味的祕密武器，就是要先放入高溫鍋內，以大火把雞汁鎖進肉質裡，接著再用一旁的常溫鍋，將外皮炸至金黃酥脆；這樣獨特的烹調方式，使雞肉的口感不僅扎實鮮嫩，咬下還會噴汁呢！
小澤也特別提及，牛耕園的炸雞就算冷掉後才吃，脆度依然維持不變，真的非常美味，一定要來品嘗看看！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮大同路90號
電話：0932-531-046
#金光肉圓這家歷史悠久的“金光肉圓”，乘載著許多在地人的兒時回憶，更有不少人是從小吃到大的呢！小澤笑著說道，這裡的肉圓很特別，炸至軟中帶Q的外皮，肉餡則相當厚實，裡頭還吃得到切塊筍丁，更灑上了細細的青蔥點綴，與一般搭配香菜的風味不同，帶有清新的蔥花香氣。
小澤說，店家特製的三種醬料也非常厲害，分別是紅色的辣醬、白色的甜醬和黑色的醬油，搭配起來風味相當獨特！另外，魚羹也是小澤推薦必點的美食，軟Q彈牙的魚丸，清爽美味的湯頭，每次來苑裡一定會特地來品嘗呢！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路80號
電話：（03）785-1461
粉絲專頁：金光肉圓
#嵐田傳統豆花在地傳統老字型大小“嵐田傳統豆花”，目前已交棒給第二代經營，不變的是那簡單樸實的古早好味道。多年來，只提供固定四種配料，綿密花生、Q彈粉圓、飽滿紅豆、軟透薏仁，還有以古法制成的手工豆花，質地滑嫩細緻、入口即化，散發淡淡黃豆香氣，風味道地傳統。
小澤說，嵐田的豆花不僅料多味美，更加入了微甜的碎冰沙，很適合在炎炎夏日來上一碗，非常消暑透心涼！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路上（春盛藥局前）
電話：0923-313-955
#王記魚丸苗栗苑裡鎮的濱海地區，許多居民靠捕魚維生，因此“魚丸”也成為當地的特產之一。走過40多個年頭的“王記魚丸”，以新鮮的鯊魚肉製成，混搭著胡椒和油蔥，軟中帶Q的鮮美口感，肉汁被緊緊鎖住，咬下還會爆漿唷！
小澤補充說，王記魚丸的生意非常好，都是當天現做現煮，拿到時都還熱騰騰的冒著煙，散發出誘人的香氣，而且單吃魚丸就十分夠味，讓小澤非常驚豔呢！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮苑南裡大同路75號
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此外，也別錯過俗又大碗的“芶芶面”，小澤說這就像是客家版的肉羹面，湯頭有很濃郁的芶芡，鮮甜中帶點微酸滋味，肉羹的份量也相當多，相當具有飽足感唷！
電話：（037）822-435
【苑裡市場】#牛耕園秒殺炸雞什麼！買炸雞居然還要用“搶”的？一起鍋馬上被掃光的“牛耕園秒殺炸雞”，就坐落于苑裡市場內，已開設了30多年，是在地人推薦必吃的隱藏版美食。
小澤說，他們特別選用當天現宰的溫體雞，食材相當新鮮，最受歡迎的就是“炸雞”、“雞腿”、“雞翅”等。其美味的祕密武器，就是要先放入高溫鍋內，以大火把雞汁鎖進肉質裡，接著再用一旁的常溫鍋，將外皮炸至金黃酥脆；這樣獨特的烹調方式，使雞肉的口感不僅扎實鮮嫩，咬下還會噴汁呢！
小澤也特別提及，牛耕園的炸雞就算冷掉後才吃，脆度依然維持不變，真的非常美味，一定要來品嘗看看！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮大同路90號
電話：0932-531-046
#金光肉圓這家歷史悠久的“金光肉圓”，乘載著許多在地人的兒時回憶，更有不少人是從小吃到大的呢！小澤笑著說道，這裡的肉圓很特別，炸至軟中帶Q的外皮，肉餡則相當厚實，裡頭還吃得到切塊筍丁，更灑上了細細的青蔥點綴，與一般搭配香菜的風味不同，帶有清新的蔥花香氣。
小澤說，店家特製的三種醬料也非常厲害，分別是紅色的辣醬、白色的甜醬和黑色的醬油，搭配起來風味相當獨特！另外，魚羹也是小澤推薦必點的美食，軟Q彈牙的魚丸，清爽美味的湯頭，每次來苑裡一定會特地來品嘗呢！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路80號
電話：（03）785-1461
粉絲專頁：金光肉圓
#嵐田傳統豆花在地傳統老字型大小“嵐田傳統豆花”，目前已交棒給第二代經營，不變的是那簡單樸實的古早好味道。多年來，只提供固定四種配料，綿密花生、Q彈粉圓、飽滿紅豆、軟透薏仁，還有以古法制成的手工豆花，質地滑嫩細緻、入口即化，散發淡淡黃豆香氣，風味道地傳統。
小澤說，嵐田的豆花不僅料多味美，更加入了微甜的碎冰沙，很適合在炎炎夏日來上一碗，非常消暑透心涼！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路上（春盛藥局前）
電話：0923-313-955
#王記魚丸苗栗苑裡鎮的濱海地區，許多居民靠捕魚維生，因此“魚丸”也成為當地的特產之一。走過40多個年頭的“王記魚丸”，以新鮮的鯊魚肉製成，混搭著胡椒和油蔥，軟中帶Q的鮮美口感，肉汁被緊緊鎖住，咬下還會爆漿唷！
小澤補充說，王記魚丸的生意非常好，都是當天現做現煮，拿到時都還熱騰騰的冒著煙，散發出誘人的香氣，而且單吃魚丸就十分夠味，讓小澤非常驚豔呢！
怎麼去
地址：苗栗縣苑裡鎮苑南裡大同路75號
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