小禺兒 番禺台
最近天氣轉暖
小禺兒可以脫下厚重的棉衣
換上輕薄、簡約的外套
但心裡總覺得空落落的...
想來， 冬天保暖固然靠穿衣
但“冬日進補”這句話一點沒錯
身上暖和了， 心裡也要暖才行
心病還須心藥醫
想暖和， 就要大補一下啊！
對於“什麼都吃”的廣東人來說
最為大補的佳品
並不是福建人
而是它
蛤？你以為這是鱔魚？
那就給你看看它的本體吧！
沒錯啦！就是蛇啦！
哈哈哈！有人已經嚇得丟掉手機了吧？
但對於愛吃蛇的人來說
蛇， 真是冬季的大補之物啊！
我們番禺作為粵菜的根據地
食蛇文化一直佔據重要地位
吃蛇的歷史至少在1000年以上
《山海經》、《淮南子》和《本草綱目》中
都有“越人得蛇為上肴”、“南人嗜蛇”之說
蛇有神奇的滋補功效
特別適合天寒地凍的冬天食用！
論吃蛇， 老廣可說是冠絕全國的行家
一條蛇,幾乎無處不可吃
從頭到尾、從內到外
蛇皮、蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇骨
以至於蛇腩、小小的蛇肝、蛇鞭
都可入饌！
番禺吃貨團
這一期要帶大家去吃蛇了
位於沙灣崗心路的梁山蛇莊
是一家剛開業不久的吃蛇專門店
店裡有很多精心飼養的可食用蛇
主打的各式蛇料理
深受愛吃蛇的吃貨以及街坊們的喜愛
看看店裡生意有多好！
當然，梁山蛇莊除了主打的各類蛇烹飪外
還有滋補的海鮮和豬雜
亦有水魚、鵝掌亦
這些美食拿來冬日進補
實在是再適合不過了！
看看店裡生意有多好！
當然，梁山蛇莊除了主打的各類蛇烹飪外
還有滋補的海鮮和豬雜
亦有水魚、鵝掌亦
這些美食拿來冬日進補
實在是再適合不過了！