小禺兒 番禺台
2017年已進入倒計時。 回望這一年， 各種不靠譜的謠言從未停止。
在此， 為您盤點出2017年度十大食品安全類、醫療健康類、失實類謠言， 我們一起來看看是哪些～
2017年度十大食品安全類謠言
市面出現廢舊塑膠袋做的紫菜？
謠言
網上熱傳一則視頻， 視頻中的女士從一包買來的“紫菜”中取出幾塊泡在水裡， 說聞到一股腥臭味， 而且拉拽不開， 吃的時候嚼不碎， 判斷是廢舊的黑塑膠袋做的。
真相
紫菜產業專家表示， 壇紫菜本身就很有韌性， 有的比塑膠袋還好。 北京市食品安全監控和風險評估中心在實驗室對紫菜和塑膠進行了鑒別， 認為塑膠薄膜做紫菜不靠譜。
目前市面上出售的都是幹紫菜， 烘烤製作幹紫菜要經過200℃至300℃的高溫， 塑膠不可能承受這種高溫。 另外， 紫菜富含蛋白質， 燒過有燒焦蛋白質氣味， 明顯不同於塑膠袋。
榴槤和牛奶一起吃會咖啡因中毒？
謠言
微信朋友圈曾流傳這樣一則消息：中國遊客吃榴槤後喝牛奶， 致咖啡因中毒、血壓飆升， 引發心臟病猝死。 帖子中還說：泰國有明確規定， 食用大量榴槤後， 8小時之內不能飲奶類產品。
真相
河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏分析，
吃榴槤後8小時內不能喝牛奶也是不成立的， 就拿我們常吃的甜點舉例， 榴槤霜淇淋、榴槤泡芙等一系列榴槤甜品， 都是混合鮮奶油或煉乳與榴槤製作而成。
鮮奶油和煉乳又是用鮮牛奶加工而成， 目前尚未有因食用這些甜點導致生命危險的案例報告。
有人利用塑膠製造假大米？
謠言
網上熱傳一則視頻：一個年輕人把一些塑膠扔進機器內， 通過一系列工序， 機器的另一頭就生產出一堆類似大米的東東。 在微信群裡， 這視頻就被冠以黑心大米的旗號被網友瘋傳。 對此， 網友們驚恐萬分。
真相
經過媒體核實得知， 這是一條移花接木的謠言。 視頻中呈現的內容是真實的， 只不過從機器中產出來的白花花的看起來像大米的小顆粒， 根本就不是大米， 而是塑膠造粒， 也就是把塑膠還原成顆粒狀便於再次加工。
無醬油代碼的醬油致癌？
謠言
日前， “醬油致癌”的消息在網上被熱議。 消息稱， 國家衛生部門公佈：國家標準的糧食釀造醬油有國家標準代碼 GB18186， 沒有的是化學黑焦糖勾兌， 食用後會使人患上肝癌。
真相
據新華網消息， 國家衛生和計劃生育委員會、食品安全標準與監測評估司標準管理處工作人員明確表示， 他們從未發佈過與網傳消息相似的公告或新聞。
"GB18186" 代碼表示什麼？"GB18186" 代碼是一項釀造醬油的國家標準，進口醬油並不會使用這個標準。除此之外，還有一些醬油會標注商業行業標準或者是企業標準代碼，但他們都是符合食品安全要求的。
肉鬆餅是棉花做的？
謠言
今年，一段聲稱“肉鬆餅裡裝的是棉花”的視頻在朋友圈中熱傳。只見一男子將某品牌肉鬆餅拿水浸泡，之後不停用手揉搓，形成了一團白色絮狀物。
他稱這種絮狀物是“棉花”，並試圖用打火機點燃“棉花”。類似的視頻有多個版本，這些視頻中的所謂“檢測方法”也都是將肉鬆泡水後形成白色絮狀物，然後用撕扯或試圖點燃來證明這是“棉花”，進而聲稱：這麼多年，人們吃的都是“棉花肉鬆餅”。
真相
國家食品藥品監管總局機關刊《中國食品藥品監管》雜誌社微信公號“CFDA中國食品藥品監管”刊文稱：肉鬆的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴裡一咬就會融化，口感鬆軟。
而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很鬆軟，但嚼不爛。也就是說：真用棉花冒充肉鬆，一吃就會識破！
此外，視頻中使用的“火燒”鑒別法也不靠譜。肉鬆的主要成分蛋白質是可燃物，所以被點燃是正常的，還會有一種焦糊味。棉花也可以點燃，但不會有焦糊味。
肉、蛋、奶是現代老年病的根源？
謠言
有流傳甚廣的網文稱，“素食可以防治各種慢性疾病”，“肉、蛋、奶是老年病的根源”。
真相
從食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒在全民較真範圍內，是很難把手指紋理拍攝清楚的。網路傳播會對圖片進行壓縮，降低照片的清晰度，造成照片細節的損失，洩露指紋資訊的可能性較低。
不造謠，不傳謠，不信謠
清朗的網路空間
跟小禺兒一起守護吧！
他們從未發佈過與網傳消息相似的公告或新聞。"GB18186" 代碼表示什麼？"GB18186" 代碼是一項釀造醬油的國家標準，進口醬油並不會使用這個標準。除此之外，還有一些醬油會標注商業行業標準或者是企業標準代碼，但他們都是符合食品安全要求的。
肉鬆餅是棉花做的？
謠言
今年，一段聲稱“肉鬆餅裡裝的是棉花”的視頻在朋友圈中熱傳。只見一男子將某品牌肉鬆餅拿水浸泡，之後不停用手揉搓，形成了一團白色絮狀物。
他稱這種絮狀物是“棉花”，並試圖用打火機點燃“棉花”。類似的視頻有多個版本，這些視頻中的所謂“檢測方法”也都是將肉鬆泡水後形成白色絮狀物，然後用撕扯或試圖點燃來證明這是“棉花”，進而聲稱：這麼多年，人們吃的都是“棉花肉鬆餅”。
真相
國家食品藥品監管總局機關刊《中國食品藥品監管》雜誌社微信公號“CFDA中國食品藥品監管”刊文稱：肉鬆的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴裡一咬就會融化，口感鬆軟。
而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很鬆軟，但嚼不爛。也就是說：真用棉花冒充肉鬆，一吃就會識破！
此外，視頻中使用的“火燒”鑒別法也不靠譜。肉鬆的主要成分蛋白質是可燃物，所以被點燃是正常的，還會有一種焦糊味。棉花也可以點燃，但不會有焦糊味。
肉、蛋、奶是現代老年病的根源？
謠言
有流傳甚廣的網文稱，“素食可以防治各種慢性疾病”，“肉、蛋、奶是老年病的根源”。
真相
從食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒在全民較真範圍內，是很難把手指紋理拍攝清楚的。網路傳播會對圖片進行壓縮，降低照片的清晰度，造成照片細節的損失，洩露指紋資訊的可能性較低。
不造謠，不傳謠，不信謠
清朗的網路空間
跟小禺兒一起守護吧！