提到素食補血， 很多人會想到紅棗、枸杞之類的， 但其實還有很多不為人知的素食“補血聖品”， 小編幫大家扒一扒那些不為人知的補血聖品。
南瓜補血之妙品
被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，
富含植物性蛋白質，
胡蘿蔔素，
維生素，
必需氨基酸，
鈣，
鋅，
鐵，
鈷，
磷等等，
其中，
鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，
可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，
全都是補血的優良營養素。
龍眼肉即桂圓肉， 每到夏季就有新鮮的龍眼上市。 龍眼含有維生素的A， B， 葡萄糖和蔗糖等， 而且具豐富的鐵質。 龍眼湯， 龍眼酒等食物， 相當推薦孕婦和產婦食用， 是頗佳的補血料理!
葡萄補血佳品
葡萄性平， 味甘酸， 不僅美味可口， 而且營養價值很高。 成熟的葡萄中含糖量高達10%-30%， 以葡萄糖為主， 可被人體直接吸收。 具有補肝腎、益氣血、生津液和利小便的功效 ， 歷代中醫均把它奉為補血佳品。 另外， 葡萄中鈣、磷、鐵的含量較高， 還有多種維生素和氨基酸， 是老年、女性及體弱貧血者的滋補佳品。 懷孕的婦女也可以多多食用， 不但對胎兒有益， 也能使孕婦面色紅潤， 血脈暢通。
胡蘿蔔補血小人參
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素 ——β胡蘿蔔素， 這種營養素對補血有極佳的益處， 紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原， 可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質， 對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵， 有助於補血， 其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%， 比青蘿蔔高75%。
甘蔗補血果
冬季水果中， 相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素， 包括鐵， 鋅， 鈣， 磷， 錳等等， 其中以鐵的含量最高， 每公斤可以高達九毫克， 位居水果之冠， 因而有了“補血果”之稱。 不過， 脾胃虛寒者應少食用。
木耳素食補血之王
木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，《本草綱目》記載，木耳有益腸胃消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，並有滋膚、美容、烏髮的功效。黑木耳中鐵含量比肉類高100倍，鈣含量比肉類高30倍~70倍，礦物質含量比一般米、面、蔬菜高4倍~10倍。黑木耳與VC協同治療缺鐵性貧血，治療100例缺鐵性貧血的病例取得滿意的效果，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。
木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，《本草綱目》記載，木耳有益腸胃消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，並有滋膚、美容、烏髮的功效。黑木耳中鐵含量比肉類高100倍，鈣含量比肉類高30倍~70倍，礦物質含量比一般米、面、蔬菜高4倍~10倍。黑木耳與VC協同治療缺鐵性貧血，治療100例缺鐵性貧血的病例取得滿意的效果，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。