你這麼說， 讓鹹魚怎麼想~
要知道， 在房山
想進廚房 “門檻”可是很高的哦！
因為房山的廚房裡總是公開、透明，
“陽光滿滿”滴~
房山區兩條示範街區
被評為北京市首批陽光餐飲示範街區
2017年房山區開展了“陽光餐飲”工程， 即“資訊陽光”“過程陽光”“陽光評價”。 截至11月15日， 房山區已完成陽光餐飲建設的餐飲服務主體1020家， 已完成全年任務。
“鹹魚來給你講講什麼叫陽光餐飲”
資訊陽光， 包括有沒有營業許可、操作人員有沒有從業資質， 食材從哪來， 要加什麼料……總之， 食品安全資訊要公開才行！
過程陽光，就是食品加工操作過程視覺化。鼓勵餐飲服務經營者、單位食堂通過透明廚窗或者視頻的形式，展示食品加工處理全過程，今年以來共推進陽光餐飲工程212戶。
赤裸著在這麼多人面前被參觀，鹹魚就不要面子的麼？
——鹹魚
陽光評價，這點不得不驕傲一下。房山區建立了一套餐飲行業公眾評價系統陽光餐飲APP，顧客查資訊、評服務都能線上搞定。
作為一條魚
來到了咱房山區
不管是進了超市生鮮區
還是去了廚房料理區
都是要隨時準備
被房山區食品檢疫部門抽查滴
這樣的高標準核對總和處理待遇
我怎能不做一隻精緻、小資的鹹魚
不管是特大型、大型、中央廚房，還是集體配餐、養老機構、學校托幼機構食堂，各餐飲企業負責人都是要經過嚴格培訓、簽訂責任書，日常還會有專項抽查。
值得一提的是，2017年
房山區教委將“陽光餐飲”工程
納入“平安校園”建設
孩子們吃的每一餐
餐裡的每一條魚都是辣麼新鮮
看到小寶貝們吃得安全
我也算安心了~
名廚飯先森
鹹魚準備上桌了
傲嬌滴鹹魚
等一等我還要講個重點！
2018年，不符合“陽光餐飲”要求的餐飲服務單位要努力了，畢竟檢查頻次越來越高、標準越來越細。要更多人吃得安全，最重要的就是企業主體要自覺自願，保證餐桌上的安全，讓吃貨食客們更加滿意，大家齊努力，一起再創建個國家食品安全示範區，那將是多麼的榮耀~
過程陽光，就是食品加工操作過程視覺化。鼓勵餐飲服務經營者、單位食堂通過透明廚窗或者視頻的形式，展示食品加工處理全過程，今年以來共推進陽光餐飲工程212戶。
赤裸著在這麼多人面前被參觀，鹹魚就不要面子的麼？
——鹹魚
陽光評價，這點不得不驕傲一下。房山區建立了一套餐飲行業公眾評價系統陽光餐飲APP，顧客查資訊、評服務都能線上搞定。
作為一條魚
來到了咱房山區
不管是進了超市生鮮區
還是去了廚房料理區
都是要隨時準備
被房山區食品檢疫部門抽查滴
這樣的高標準核對總和處理待遇
我怎能不做一隻精緻、小資的鹹魚
不管是特大型、大型、中央廚房，還是集體配餐、養老機構、學校托幼機構食堂，各餐飲企業負責人都是要經過嚴格培訓、簽訂責任書，日常還會有專項抽查。
值得一提的是，2017年
房山區教委將“陽光餐飲”工程
納入“平安校園”建設
孩子們吃的每一餐
餐裡的每一條魚都是辣麼新鮮
看到小寶貝們吃得安全
我也算安心了~
名廚飯先森
鹹魚準備上桌了
傲嬌滴鹹魚
等一等我還要講個重點！
2018年，不符合“陽光餐飲”要求的餐飲服務單位要努力了，畢竟檢查頻次越來越高、標準越來越細。要更多人吃得安全，最重要的就是企業主體要自覺自願，保證餐桌上的安全，讓吃貨食客們更加滿意，大家齊努力，一起再創建個國家食品安全示範區，那將是多麼的榮耀~