除了健康運動、健康飲食， 選擇食物加工方法， 給食物保留一點咀嚼性， 也是控制血糖的一種方法。
一般來說， 食物加工得越精細、越碎， 烹煮得越軟爛， 消化就越容易， 餐後的血糖上升速度就越快。 比如說， 吃白饅頭、白麵包的餐後血糖上升速度比白糖有過之而無不及。 相反， 那些雜糧主食， 因不夠軟爛、需要細細咀嚼， 卻有利於保持餐後血糖水準的穩定。
遺憾的是， 大部分糖尿病人都只愛吃精白細軟的食物， 連在白米飯中摻入一點小米都不肯， 燕麥粥就更難以下嚥。
有些人家裡有豆漿機之類的工具， 能把雜糧打成細膩的糊糊。 對於消化不良者來說， 打糊的確是吃雜糧的好方法。 但是對於糖尿病人來說， 打得越細， 消化越快， 餐後血糖上升越快。 所以， 還是直接整粒蒸煮比較好。
從現在開始， 不要把水果打成果汁喝了， 一定要吃完整的水果。 水果變成果汁之後，