甘肅農民網—甘肅農民報12月21日訊隨著天氣轉冷， 牛肉進入了消費旺季， 半年期間保持著10%的速度穩中有升， 當前全國牛肉平均價格63.95元/公斤， 同比上漲2.0%。 全國農產品價格資料庫顯示， 我省主要批發市場牛肉批發價格為54元/公斤， 價格基本持平。
據瞭解， 在牛肉的主產區內蒙古， 普通牛肉的批發價價格均價為70元/公斤， 其中一些部位較好的肉甚至賣到了80元/公斤。
今年由於肉牛養殖小散戶處於退市、修復和觀望階段， 而規模養殖企業雖然有擴產佈局， 但需要一個週期。 加之環保力度愈加嚴格， 導致多數養殖主產區均出現限養、禁養，
分析師師清才認為， 牛肉價格雖然上揚， 但很難出現暴漲局面。 師清才表示， 隨著天氣轉冷， 消費者飲食習慣有所轉變， 牛肉消費量也逐漸增加， 因此後期牛肉價格或多或少會有所上漲。 但同時國內從事牛肉進口的企業多達上萬家， 全國的供應以及國家進口牛肉的增多將抑制牛肉價格快速上漲， 因此後市牛肉價格有所上漲， 但漲幅有限。 他提醒廣大養殖戶， 牛肉行情波動不會特別大， 養殖戶們應關注市場即時動態， 優化和調整養殖結構， 合理安排出欄。 (本報綜合)