佛山新聞網訊 佛山日報見習記者黃妙哲 通訊員毛潔嘉報導：昨日， 記者從三水區政府網瞭解到， 三水區今年評選的51家區級餐飲服務食品安全示範單位剛結束公示。 這意味著新一批提供放心餐飲的單位誕生了。
昨日， 到了中午用餐時間， 位於萬達廣場的廣州市蒙自源餐飲管理有限公司佛山三水雲東海分公司（下稱“蒙自源萬達店”）的店面裡人來客往。 透過玻璃， 廚房裡的一舉一動都能被顧客看到。 幾位正在用餐的市民表示“好吃又放心”。
“這裡的客人大都是老顧客。 ”蒙自源萬達店店長黎新鋼表示，
蒙自源萬達店是此次被評選為區級餐飲服務食品安全示範單位的51家餐飲單位之一。 三水區市場監督管理局食品餐飲安全監管科相關負責人表示， 三水每年評選出一定數量的區級餐飲服務食品安全示範單位， 發揮示範地帶動作用， 促進三水餐飲食品環境的良好發展。
據瞭解， 要評選為區級餐飲服務食品安全示範單位， 餐飲服務單位必須滿足食品安全量化分級管理被列為 B級、連續兩年以上未發生食物安全事故等條件， 要做好食品安全資訊公示、食品原料等的可追溯性等方面的工作。
上述負責人提醒， 市民在外就餐時， 要選擇具有經營許可證等證件的餐飲店。 在此基礎上， 可以選擇具有安全示範店標誌的店， 或可以看“臉色”選店， 選擇具有“笑臉”標誌的餐飲店。 如今， 三水已推行食品安全量化分級管理， 用A、B、C等級別代表餐飲店的食品安全風險係數， 其中A、B級分別用“大笑”和“微笑”的卡通形象表示， 代表該餐飲單位存在食品安全風險低和較低。
借助創建國家食品安全示範城市的契機， 三水積極做好食品安全工作。 其中在食品安全示範化工程上， 三水通過評選區級餐飲服務食品安全示範店、指導創建餐飲服務食品安全示範街等方面的工作， 發揮示範帶動作用，