近來媒體不斷報到食品添加劑、毒奶粉事件、以及一些轉基因食品， 導致人們對食品的安全性擔憂越來越重， 越來越多的選擇土雞蛋、自養牛羊豬肉、土雞、土蜂蜜、自養牛奶等。 從來源和營養結構來著， 似乎好了很多， 但是， 存在三個問題。 一、沒有檢疫， 對一些潛在傳染病認識不夠;二、消毒滅菌不夠， 達不到必要的溫度和時間， 甚至為了追求營養， 不加熱;三、存量大保存方法不當。
另一個群體是追求野生、無農藥、無土壤污染。 所以野生菌類、野菜、中草藥非常受寵， 以為"自然"都是好東西、越天然越好， 這也是農家樂、私人會所、駐地辦事處等的招牌。
這些無商注食品， 有些確實美味、有些的確有益健康。 但是缺乏社會指導機構， 所以無論主動還是被動食用， 都有很大隱患。
今年我們曾救治2例食用野菜導致嚴重日光性皮炎患者， 近日我們又搶救成功一例因自飲羊奶導致布氏菌感染， 患者慢性低熱2個月發展為感染性心內膜炎， 心臟主動脈瓣膜嚴重毀損， 重度心衰。 病情非常兇險， 經手術等全面搶救， 初獲成功。 這已是我們救治的第3例病例。 另外2例來自內蒙古牧區。
