食物是人們生活中非常重要的一環， 無論日常， 或是喜慶節日， 似乎都離不開食物作為具體表達
12月24日， 正值星廚爭霸大賽總決賽， 主辦方以“喜宴”為題， 呈現融合東莞山川、河流、丘陵地域特色的飲食文化與烹飪方法。
藉由星廚大賽， 在發掘東莞本土飲食文化的同時， 啟發廚師們對烹飪、對創新的思考， 讓他們在技藝上得到提升。
最後一場星廚爭霸大賽總決賽， 我們再次來到風景優美的麻湧華陽湖·拈花寺廣場。 迎著悠然的清風， 我們更能感受到食物帶來的喜悅。
星廚爭霸大賽由東莞市人力資源局、東莞市麻湧鎮人民政府、東莞電視臺主辦， 在尋味東莞美食魅力的同時， 展現東莞獨具特色的旅遊美景， 更有活力地帶食客們深入“尋味東莞”這一主題。
本場總決賽邀請了五位重量級專業評委：
裁判長：黎永泰（中國烹飪協會名廚專業委員會委員，廣東省粵菜產業發展促進會副會長，資深中國烹飪大師，中國粵菜大師）
梁燦然（烹飪高級講師，中國烹飪大師)
雷衛文（珠島賓館行政總廚，廣州十大名廚之一，中國烹飪大師）
黃達超（東莞市酒店餐飲技師協會會長，中國烹飪大師，東莞市海灞酒店有限公司董事長）
葉慶楊（東莞市酒店餐飲技師協會副會長，東莞市石龍小竹園菜館董事長）
作為星廚爭霸大賽唯一全程合作的自媒體，嫣然tang緊跟星廚大賽，經歷了初賽、複賽、半決賽共8場比賽，與線上上百萬名的粉絲即時分享每場的精彩。
自10月初的第一場初賽開始，星廚爭霸大賽歷時3個月的層層篩選，每支參賽廚師隊伍使出渾身解數，將他們對美食、對東莞地域文化的理解融入菜肴中。不同的味覺碰撞，更能促進廚師與餐飲行業的進步與發展。
經歷複賽、半決賽的重重挑戰，最後脫穎而出的三支隊伍：嘉華隊（嘉華大酒店）、龍湖隊（龍湖大酒店）、迎賓隊（東莞市迎賓館），他們帶來的三桌宴席，無論是擺盤，還是味道，都呈現了東莞地道的宴席飲食文化。
嘉華隊的宴席主題為“婚宴”
嘉華隊的限定挑戰菜為“金銀滿載添喜慶”。白鱔的肥、鮮，和東莞沿海片蝦幹、淡菜等乾貨的陳鮮，香味更足，反映了東莞的獨特風土。
地標菜“永結同心齊歡聚”。用虎門大橋作為地標，然後將加了蝦、蟹的蟹餅做成一袋禮物的形狀，讓食客打開便有新鮮感。
自由創作菜“百年好合共偕老”借鑒了分子料理的製作方法，將雞用液氮降溫，做出雪花雞的效果。
湯品“佳偶天成五世昌”將松茸與雞燉煮而成。
龍湖隊的宴席主題為“燈酒宴”
龍湖隊的限定挑戰菜為“天鵝迎燈”。這一道菜使用了東莞常用的一種烹飪技法，碌。通過用滾熱的醬汁澆淋鵝身，讓鵝肉在煮熟的過程中更入味。
地標菜“兒孫滿堂”，即紫薑豬手。豬手的酸甜度和火候很適中。子姜增加了輕微的辣，同時去掉了豬手的油膩。石龍新昌鼓作為裝盤，又融入了東莞地方特色。
自由創作菜“慈母抱喬兒”很有巧思，將芽茹挖空，裡面填了剁碎的豬肉，讓菜肴整體更雅致。味道是出其不意的偏甜。
燈酒宴上常常會有一道肉汁湯，因此湯品“添丁送子湯”使用了一樣的食材，只是在擺盤上換成了功夫湯。
迎賓隊的宴席主題為“壽宴”
迎賓隊的限定挑戰菜為“福壽雙全喜洋洋”。燜羊肉的香料恰到好處，味道濃但均衡。羊皮Q彈，肉質軟糯。
地標菜“玉樹金錢齊星輝”，是蝦與豬肉混合製作而成的蝦餅。
自由創作菜“海屋添壽比南北”。這道菜的鮮螺片夠爽夠彈性，鮮味加淡淡的芥末味，與欖油的清香結合得十分出色。
湯品“瑞果呈祥闔家歡”中加了新鮮豬粉腸，使湯在不長的燉煮時間裡表現出異常濃稠。
賽場之外
本次總決賽上還準備了不少展現廚師技藝的環節：十八鏟廚藝表演（黃江聚福食府）、龍船飯（石龍小竹園菜館）、石排鵝飯（石排鵝園小食店）等。
經過緊張的計分，迎賓隊摘得星廚爭霸大賽金獎。
嘉華隊、龍湖隊分別獲得星廚爭霸大賽銀獎、銅獎。
星廚爭霸大賽銀獎
星廚爭霸大賽銅獎
2017年星廚爭霸大賽暫告一段落。從海選，初賽，各鎮區複賽再到總決賽，整整半年時間裡，展現了東莞各鎮區的飲食文化，更全面地展示了東莞的地域特色。
以“尋味東莞”為題，星廚爭霸大賽歷時三個月，尋訪了東莞六個片區不同的食材、烹飪技法與飲食文化，極力呈現東莞獨具風土的美食魅力。同時通過不同地域飲食文化的碰撞，將促進東莞餐飲行業的發展與創新。
本場總決賽邀請了五位重量級專業評委：
裁判長：黎永泰（中國烹飪協會名廚專業委員會委員，廣東省粵菜產業發展促進會副會長，資深中國烹飪大師，中國粵菜大師）
梁燦然（烹飪高級講師，中國烹飪大師)
雷衛文（珠島賓館行政總廚，廣州十大名廚之一，中國烹飪大師）
黃達超（東莞市酒店餐飲技師協會會長，中國烹飪大師，東莞市海灞酒店有限公司董事長）
葉慶楊（東莞市酒店餐飲技師協會副會長，東莞市石龍小竹園菜館董事長）
作為星廚爭霸大賽唯一全程合作的自媒體，嫣然tang緊跟星廚大賽，經歷了初賽、複賽、半決賽共8場比賽，與線上上百萬名的粉絲即時分享每場的精彩。
自10月初的第一場初賽開始，星廚爭霸大賽歷時3個月的層層篩選，每支參賽廚師隊伍使出渾身解數，將他們對美食、對東莞地域文化的理解融入菜肴中。不同的味覺碰撞，更能促進廚師與餐飲行業的進步與發展。
經歷複賽、半決賽的重重挑戰，最後脫穎而出的三支隊伍：嘉華隊（嘉華大酒店）、龍湖隊（龍湖大酒店）、迎賓隊（東莞市迎賓館），他們帶來的三桌宴席，無論是擺盤，還是味道，都呈現了東莞地道的宴席飲食文化。
嘉華隊的宴席主題為“婚宴”
嘉華隊的限定挑戰菜為“金銀滿載添喜慶”。白鱔的肥、鮮，和東莞沿海片蝦幹、淡菜等乾貨的陳鮮，香味更足，反映了東莞的獨特風土。
地標菜“永結同心齊歡聚”。用虎門大橋作為地標，然後將加了蝦、蟹的蟹餅做成一袋禮物的形狀，讓食客打開便有新鮮感。
自由創作菜“百年好合共偕老”借鑒了分子料理的製作方法，將雞用液氮降溫，做出雪花雞的效果。
湯品“佳偶天成五世昌”將松茸與雞燉煮而成。
龍湖隊的宴席主題為“燈酒宴”
龍湖隊的限定挑戰菜為“天鵝迎燈”。這一道菜使用了東莞常用的一種烹飪技法，碌。通過用滾熱的醬汁澆淋鵝身，讓鵝肉在煮熟的過程中更入味。
地標菜“兒孫滿堂”，即紫薑豬手。豬手的酸甜度和火候很適中。子姜增加了輕微的辣，同時去掉了豬手的油膩。石龍新昌鼓作為裝盤，又融入了東莞地方特色。
自由創作菜“慈母抱喬兒”很有巧思，將芽茹挖空，裡面填了剁碎的豬肉，讓菜肴整體更雅致。味道是出其不意的偏甜。
燈酒宴上常常會有一道肉汁湯，因此湯品“添丁送子湯”使用了一樣的食材，只是在擺盤上換成了功夫湯。
迎賓隊的宴席主題為“壽宴”
迎賓隊的限定挑戰菜為“福壽雙全喜洋洋”。燜羊肉的香料恰到好處，味道濃但均衡。羊皮Q彈，肉質軟糯。
地標菜“玉樹金錢齊星輝”，是蝦與豬肉混合製作而成的蝦餅。
自由創作菜“海屋添壽比南北”。這道菜的鮮螺片夠爽夠彈性，鮮味加淡淡的芥末味，與欖油的清香結合得十分出色。
湯品“瑞果呈祥闔家歡”中加了新鮮豬粉腸，使湯在不長的燉煮時間裡表現出異常濃稠。
賽場之外
本次總決賽上還準備了不少展現廚師技藝的環節：十八鏟廚藝表演（黃江聚福食府）、龍船飯（石龍小竹園菜館）、石排鵝飯（石排鵝園小食店）等。
經過緊張的計分，迎賓隊摘得星廚爭霸大賽金獎。
嘉華隊、龍湖隊分別獲得星廚爭霸大賽銀獎、銅獎。
星廚爭霸大賽銀獎
星廚爭霸大賽銅獎
2017年星廚爭霸大賽暫告一段落。從海選，初賽，各鎮區複賽再到總決賽，整整半年時間裡，展現了東莞各鎮區的飲食文化，更全面地展示了東莞的地域特色。
以“尋味東莞”為題，星廚爭霸大賽歷時三個月，尋訪了東莞六個片區不同的食材、烹飪技法與飲食文化，極力呈現東莞獨具風土的美食魅力。同時通過不同地域飲食文化的碰撞，將促進東莞餐飲行業的發展與創新。