赤豆，
又名飯赤豆。
一年生直立或纏繞草本，
高可達90釐米，
羽狀複葉；中國南北均有栽培。
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。
種子供食用，
煮粥、制豆沙均可。
赤豆富含膳食纖維， 具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
赤豆中含有皂角甙，
這種物質有很好的利尿作用。
能解酒、解毒，
對心臟病和腎病、水腫有益。
赤豆中含有較多的植物纖維， 纖維在人體腸道中吸水膨脹，
赤豆中含有的豐富的蛋白質、維生素以及其他營養成分，
能夠有效增強身體的免疫力，
提高對抗疾病的能力。
最後小編提醒大家， 赤豆滲利損陰傷陽， 補益之力不足，