隨著人們生活水準的提高， 消費必然發生翻天覆地的變化。 就拿傳統滋補來說， 燕窩也逐漸成為了不少消費者日常滋補之物。 燕窩行業雖有千億級的廣闊市場， 但目前市場競爭混亂， 顧客對燕窩的認知不足， 行業中專注打造燕窩品牌的也寥寥無幾。
不過總有讓人驚喜的存在， 比如這個品牌：成立僅3年， 銷量突破100萬份， 位列鮮燉燕窩銷量第一！在天貓、京東等平臺上， 持續領先；複購率達52%， 是行業平均水準的4倍以上！與此同時， 還獲得了俞敏洪、盛希泰、周鴻禕、陳數等大佬明星的爭相投資。
它就是國家一級健康管理師林小仙打造的小仙燉鮮燉燕窩。
小仙燉鮮燉燕窩創始人林小仙
01
中醫世家的傳承者，
數年如一日潛心研究燕窩滋補
身為國家一級健康管理師的林小仙， 出生于傳統中醫世家， 家人擅長燉各種藥膳湯， 所以她對傳統滋補文化有著很深刻的體驗。
一次偶然的機會， 她在一家餐廳吃到了主推的燕窩， 立刻被它的晶瑩的外觀、Q彈的口感和營養價值所折服。
獅子座的林小仙有個習慣， 見著感興趣的東西， 就非得弄透才行。 為了一碗好燕窩， 上至五星級酒店下至茶餐廳， 哪裡有好吃的燕窩她就跑哪裡， 磨著師傅告訴她食材和做法， 這樣數年如一日的堅持， 終於讓她對燕窩有了系統的認識。
2013年時， 林小仙來到北京， 乾燥的氣候讓她總是不適， 於是她就每天自己在家燉燕窩。 有一次朋友到家拜訪， 林小仙把剛燉好的燕窩分享給友人， 沒想到一下子就征服了友人， 當即還感歎， “原來燕窩可以這麼好吃！”
面對朋友的訝異，
具備專業知識的她， 還發現了尋常人不知道的現象：即食燕窩雖然食用方便， 但為了延長保質期， 添加了防腐劑等破壞營養的成分。 而幹燕窩燉煮的時候， 需要經歷泡發、挑毛、燉煮等一系列繁瑣的過程， 除非真正瞭解燕窩如何吃的人， 大多數人都很難保證燉煮營養與口感。 這樣既達不到滋補的效果， 又浪費原料。
燕窩行業急需一個破局者， 經過深思熟慮之後，
02
從0到1， 死磕產品，
打造極致鮮燉燕窩品牌
林小仙雖對燕窩頗有研究， 但創業也同樣不容易， 燕窩滋補為確保口感、營養， 又涉及健康、安全，
創業初期， 林小仙往返東南亞數百次， 有一次， 她坐了七八個小時， 轉了3趟機才到印尼， 一下飛機就吐， 還沒恢復的她， 又馬不停蹄的坐船前往卡裡曼丹島原始森林。
可到了約定的地方一看， 差點沒把她氣暈， 竟髒到連下腳的地方都沒有， “這種缺乏管理的、品質不合格的小規模加工廠， 一律不用考察， 堅決不合作！”
終於在參觀30多家燕屋、20多家燕窩加工產， 燒掉幾百萬， 確立13項標準之後， 確認了馬來西亞和印尼森林3、4月份的黃金雨季燕盞的口感、營養價值最好。
有了好的原料之後， 如何做一碗好燕窩呢？林小仙堅持使用手工燉煮， 但隨著訂單量的增加， 手工燉煮無法大批量製作，很難滿足顧客的需求。同時，她走訪了眾多即食燕窩加工廠，發現市面上的設備和工藝都無法達到自己的要求。如果堅持使用這些設備，也可以生產出開蓋即食的燕窩，但無法保證口感和營養，無法給顧客帶來好的滋補，這就和她創業的目的相悖。
“沒有，那就自己研發出一台！”抱著要生產出市面上最好的鮮燉燕窩的決心，林小仙整整閉關了5個月，終於設計出了能夠在一次燉煮時間內360°旋轉180次，模擬手工燉煮時攪拌的機器，並成功申報10項專利，其中有2項發明。
這個機器的發明，能夠確保燉煮過程中受熱均勻、水燕不分離，讓小仙燉的成品絲絲料足、完整、濃稠，食用起來爽滑Q彈，口感更佳。
食補，營養和口感同樣重要，如何在燉煮過程中保留更多營養也是林小仙關注的重點之一。在半年的時間內，林小仙消耗了16 公斤燕窩原料，測試了 100 種溫度和燉煮時長的組合，損耗了3300 瓶鮮燉燕窩，最終確定了38±2 分鐘 95℃低溫燉煮的標準，這個標準和即食燕窩 121℃燉煮溫度相比，不僅確保燕窩充分燉煮同時也不會流失營養。
林小仙認為，一碗好燕窩，就應該為用戶帶去健康，這才是滋補的主要目的。因此，小仙燉小仙燉鮮燉燕窩堅持0添加，只有15天的保質期。懷孕期間，林小仙吃得最多的就是自家的燕窩，“我對自己的產品有信心，這也是我為自己的品牌取名‘小仙燉’的原因。”
03
傳統行業新模式開創者，
一碗好燕窩征服眾多投資人
為了讓這碗好燕窩送達到顧客手中時依然新鮮，小仙燉與順豐達成了深度合作，採用當天下單、當天鮮燉、冷鮮配送的方式，確保只要是順豐能抵達的城市，用戶都能便捷地吃到新鮮、營養又好吃的燕窩。
同時，林小仙還開創性地把互聯網C2M模式運用到小仙燉上，顧客訂多少，工廠就生產多少，有效保證了產品的新鮮度和口感，同時又能保證營養不流失。
考慮到滋補不是一蹴而就的事，而是一個長期的過程，林小仙還首創了燕窩週期滋補服務模式，使用者可選擇月套餐或年套餐，每週配送一次，每次三瓶，確保給用戶提供最新鮮、最有效的滋補。
付出終有回報，小仙燉鮮燉燕窩不僅熱銷100萬份，征服了眾多明星，如章子怡、那英、李湘、張天愛等成為小仙燉的忠實用戶；還獲得了俞敏洪、盛希泰、周鴻禕、陳數等明星大佬的投資和關注。
從成立到穩居鮮燉燕窩銷量第一，林小仙開創的小仙燉僅花了3年的時間。這期間雖然有過不少困難，但林小仙都用她的堅持一一克服。
就像盛希泰當年問她：“如果我不投小仙燉，你會怎麼辦？”林小仙斬釘截鐵地回答，“那我就自己做下去！”
林小仙這種不忘初心、永遠奮進的創業精神，值得所有人學習！
《新連鎖新零售》之創新商業模式
【主要內容】：①連鎖企業如何結合互聯網、金融工具進行商業模式創新，提升供應鏈、產業鏈升級；②單店盈利的提升，標準化打造，督導體系，連鎖六大系統建設；③連鎖招商資源盤點，招商策劃，連鎖擴張模式設計，招商運營等；④連鎖股權合夥，人才激勵，股權激勵，企業融資，企業估值，門店眾籌等；⑤如何快速實現規模收益，連鎖體系規劃建設，連鎖企業爆品打造方法等；⑥連鎖人才複製系統，標準體系建設，招商運營實操，經典落地案例分析等內容。
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手工燉煮無法大批量製作，很難滿足顧客的需求。同時，她走訪了眾多即食燕窩加工廠，發現市面上的設備和工藝都無法達到自己的要求。如果堅持使用這些設備，也可以生產出開蓋即食的燕窩，但無法保證口感和營養，無法給顧客帶來好的滋補，這就和她創業的目的相悖。“沒有，那就自己研發出一台！”抱著要生產出市面上最好的鮮燉燕窩的決心，林小仙整整閉關了5個月，終於設計出了能夠在一次燉煮時間內360°旋轉180次，模擬手工燉煮時攪拌的機器，並成功申報10項專利，其中有2項發明。
這個機器的發明，能夠確保燉煮過程中受熱均勻、水燕不分離，讓小仙燉的成品絲絲料足、完整、濃稠，食用起來爽滑Q彈，口感更佳。
食補，營養和口感同樣重要，如何在燉煮過程中保留更多營養也是林小仙關注的重點之一。在半年的時間內，林小仙消耗了16 公斤燕窩原料，測試了 100 種溫度和燉煮時長的組合，損耗了3300 瓶鮮燉燕窩，最終確定了38±2 分鐘 95℃低溫燉煮的標準，這個標準和即食燕窩 121℃燉煮溫度相比，不僅確保燕窩充分燉煮同時也不會流失營養。
林小仙認為，一碗好燕窩，就應該為用戶帶去健康，這才是滋補的主要目的。因此，小仙燉小仙燉鮮燉燕窩堅持0添加，只有15天的保質期。懷孕期間，林小仙吃得最多的就是自家的燕窩，“我對自己的產品有信心，這也是我為自己的品牌取名‘小仙燉’的原因。”
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為了讓這碗好燕窩送達到顧客手中時依然新鮮，小仙燉與順豐達成了深度合作，採用當天下單、當天鮮燉、冷鮮配送的方式，確保只要是順豐能抵達的城市，用戶都能便捷地吃到新鮮、營養又好吃的燕窩。
同時，林小仙還開創性地把互聯網C2M模式運用到小仙燉上，顧客訂多少，工廠就生產多少，有效保證了產品的新鮮度和口感，同時又能保證營養不流失。
考慮到滋補不是一蹴而就的事，而是一個長期的過程，林小仙還首創了燕窩週期滋補服務模式，使用者可選擇月套餐或年套餐，每週配送一次，每次三瓶，確保給用戶提供最新鮮、最有效的滋補。
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就像盛希泰當年問她：“如果我不投小仙燉，你會怎麼辦？”林小仙斬釘截鐵地回答，“那我就自己做下去！”
林小仙這種不忘初心、永遠奮進的創業精神，值得所有人學習！
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