曾在泰國五星酒店搶食帝王蟹腿的中國大媽們可以歇著了， 隨著社會主義初級階段的矛盾的改變， 日常所需的食材越來越觸手可及。
帝王蟹因其體型巨大而得名， 素有“蟹中之王”的美譽。 帝王蟹屬於深海蟹類， 生存深度達850米之深， 生存水溫在2-5℃。 帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
新春即將到來， 中國人的餐桌上有著來自全世界的美食。 美國的帝王蟹必不可少， 來自北美的漁民可以玩命的捕， 中國人的消費能力可算得上世界第一。
與其它蟹類相同， 帝王蟹產量年與年之間差異顯著。 1980年帝王蟹產量創歷史記錄， 高達6萬噸。
而在兩年後驟降至6千噸。 平均年產量在7千至1萬2千噸。 阿拉斯加生物學家每年為紅色和藍色帝王蟹設定捕撈配額。 除了在阿拉斯加東南部水域有少量捕撈外， 金色帝王蟹可全年在阿留申群島的極深水域捕撈， 並無配額限制。
圖為美國漁民放蟹籠捕蟹。 帝王蟹的繁殖速度驚人， 每年每只母蟹可產近萬隻成活小蟹。 帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。 這類生物多生存在淺灘的渾沙中， 棲息在低緯度地區的水域中。
在白令海峽東側，太平洋和北冰洋海水相互交融。美國漁民冒著嚴寒駕船捕蟹。中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍設備。
美國漁民展示捕撈的帝王蟹。把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。
美國漁船上捕蟹的漁民。發表在《皇家學會會報，B輯：生物科學》雜誌裡的報告稱，帝王蟹可能已經在該地生活了30到40年，水溫上升這種破壞性環境影響導致它們爬到更高的地方。
美國漁船上捕蟹的漁民。南極的海水越向下水溫越高，迄今為止帝王蟹還未遷移到位於500米深處的大陸架的主要部分。科學家擔心，如果它們爬上主大陸架，可能將會對生態造成巨大破壞。這種因其肉多而常被烹食的蟹體型龐大，這意味著它們自然而然會成為它們出現水域的頂級食肉動物。
超市帝王蟹盒子上英文標明，它們來自於美國阿拉斯加。或許中國吃貨的大快朵頤，能拯救其對北冰洋的生物入侵。
在白令海峽東側，太平洋和北冰洋海水相互交融。美國漁民冒著嚴寒駕船捕蟹。中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍設備。
美國漁民展示捕撈的帝王蟹。把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。
美國漁船上捕蟹的漁民。發表在《皇家學會會報，B輯：生物科學》雜誌裡的報告稱，帝王蟹可能已經在該地生活了30到40年，水溫上升這種破壞性環境影響導致它們爬到更高的地方。
美國漁船上捕蟹的漁民。南極的海水越向下水溫越高，迄今為止帝王蟹還未遷移到位於500米深處的大陸架的主要部分。科學家擔心，如果它們爬上主大陸架，可能將會對生態造成巨大破壞。這種因其肉多而常被烹食的蟹體型龐大，這意味著它們自然而然會成為它們出現水域的頂級食肉動物。
超市帝王蟹盒子上英文標明，它們來自於美國阿拉斯加。或許中國吃貨的大快朵頤，能拯救其對北冰洋的生物入侵。