很多人覺得點外賣不僅便捷， 而且還有紅包返現， 點單滿減， 價格肯定更優惠。 然而， 在比對了多家餐飲店線上線下價格之後，
外賣平臺收傭金 商家定價線上比線下貴20%
記者通過比對發現， 不少外賣線上價格往往要比線下貴20%左右。 在北京房山某“香河肉餅”店， 店鋪老闆表示， 因為外賣平臺要扣20%，
“線上價格貴”這種情況並不是個例， 北京的多家餐館， 都是這樣處理。 有外賣送餐員也表示， 店鋪線上加價的情況普遍存在， 因為現在外賣平臺都要收店鋪流水20%的傭金， 店鋪為了收支平衡， 線上外賣只能漲價。 每個外賣平臺都這樣。
記者在調查中發現， 在一家餐廳的饞嘴牛蛙， 堂吃48元， 外賣標價卻要68元。 而這家店的套餐， 扣掉各種“滿減”優惠之後， 平均每份30元。 而在實體店內， 所有套餐都是15元一份。
先提價， 再用滿減紅包抵扣， 顧客並沒有得到實惠。 一些商家也坦言， 現在的食客越來越依賴外賣平臺，
某飯店老闆告訴記者， 不參加“滿減”的話， 競爭對手都在做滿減， 那樣的話單量會下滑， 如果不參加， 就會被外賣平臺排到很後面， 基本上就是一天一單， 或者兩天一單， 所以都要價錢高幾塊錢。 羊毛出在羊身上， 這個沒辦法。
外賣平臺也可競價排名
“收傭金”是外賣平臺維持下去的一種手段， 但對外賣平臺來講只是“小錢”， 未來外賣平臺最大的盈利可能是向店鋪供應鏈端和金融服務滲透。
據瞭解， 目前線上外賣平臺並沒有清晰、有效的盈利模式， 普遍分析認為單靠收傭金也難以覆蓋運營成本。
除了收取傭金， 外賣平臺對盈利越來越渴望。 近年， 就有媒體曝光了各大外賣平臺上存在餐飲商家競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置。
中國政法大學傳播法研究中心副主任 朱巍：
付費搜索也是廣告的一種類型， 應該遵守相關法律法規的具體要求， 不能侵害到消費者合法權益。
從這個角度講， 排名靠前的商家未必是因為口碑好， 可能是買來了。 就像搜索領域的競價排名一樣， 應該明確哪些是廣告推廣， 哪些不是， 否則消費者很難辨別。