2017年是大連市創建國家食品安全示範城市關鍵之年， 各地區、各部門按照全市創建工作總體部署安排， 扎實工作、持續推進， 不斷鞏固深化創建成果， 提升食品安全水準。 甘井子區按照本市“一區一品”策略， 結合地區實際， 積極打造“一區多品”， 努力提升食品安全綜合治理水準， 取得良好成效。
加強小作坊、小餐飲監管
該區市場監管局今年7月份正式啟動小作坊、小餐飲許可工作， 全年共辦理小作坊許可26家、小餐飲許可201家， 完成小作坊備案登記1951家。 同時， 確定了7家重點培育物件， 採取“一對一、手把手”的方式，
積極開展食品安全示範創建工作。 堅持“廣泛培育、佈局合理、好中選優、優中選強”的原則， 在每個街道建設1條食品安全示範街、2個示範市場、30家示範企業。 統一制定創建標準， 重點培育、加強指導， 努力打造“群眾認可、政府認同、行業推崇”的食品安全示範標杆。 目前已建成食品安全示範單位90家， 有效發揮了示範引領作用。
該區產品品質快檢中心全年共完成食品快速檢測9100批次， 篩查果蔬、肉及肉製品、水產品等20大類共236個品種。 主要開展了農藥殘留、瘦肉精、硝基呋喃類等50個專案的檢測， 為問題食品初步篩查提供了科學技術支撐。
學校食堂明廚亮灶達成率100%
該區市場監管局安排專人對全區363所學校食堂進行跟蹤指導， 全面推進“明廚亮灶”工作。 區分食堂硬體條件、面積大小等實際， 指導學校採取安裝透明玻璃幕牆、電子顯示幕、隔斷矮牆等多種方式， 將食堂操作間、涼菜間、洗消間等關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪等關鍵環節展示給消費者， 實現了“陽光加工”， 學校食堂明廚亮灶達成率100%。 同時， 不定期開展“食堂開放日”活動， 組織學生、家長代表以及政風行風監督員參觀學校食堂後廚， 現場進行就餐滿意度調查， 及時發現問題並進行整改， 確保廣大師生飲食安全。
加大食品安全執法辦案力度。 加強執法辦案科所聯動機制， 不斷拓展案件線索來源管道， 依法嚴厲查處各類違法犯罪行為。 今年以來， 該區市場監管局共開展涉及食品安全專項整治行動62次， 查辦違法案件137件， 罰沒款232.48萬元， 有力震懾了不法分子， 保持食品市場秩序持續向好。
半島晨報、海力網記者齊芳芳