那些年， 在平涼農村， 遇上哪家有紅白喜事， 那一定是全村的一件大事兒！主人家都會大張旗鼓， 備上好酒好菜， 請親朋好友齊聚一堂。
那時候， 感覺吃的不是酒席， 是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒。
讓我們一起來回味一下……搭棚子， 砌爐灶， 架案板
▼露天廚房
這個時候， 自家的廚房顯然太小太小~~必須搭建一個露天”廚房“才能伸展手腳。
▼油桶爐子
那時候， 幾乎每家每戶都有這樣的油桶爐子， 易搬放， 擋風， 導熱快。
▼磚泥巴灶
其實最早的時候還是泥巴灶， 後來有了青磚、紅磚之後， 人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。
燒木柴， 那火叫一個旺呀， 弱弱的問一下， 有小夥伴趁那個機會烤紅薯或土豆的嗎？
▼簡易“案板
由於菜太多， 通常都會架塊木板或者拼幾張桌子， 充當廚房操作臺。
而且菜必須分門別類的擺放好， 開席的時候直接端上桌。
唉。這種壯觀的場面只怕今生再也難得一見~~~
準備鍋碗、桌椅
▼大鍋
其實在那個年代，在農村，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋。
但是一家頂多也就2-3口，這個時候就必須去其他人家裡借來用。不得不說，那時候農村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓精緻。
而且農村辦一次酒席，得要好幾百個碗，所以，這個也得是到村兒裡把各家各戶的碗盤集中到一起。
所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
▼有人摘菜~
▼有人洗碗盤~
▼有人切菜、配菜~
▼有人燒火
▼有人盛菜、裝盤
▼有人端菜
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容~~~
剛剛還活蹦亂跳的雞鴨這時候都將變成美味！
必備的菜
很多菜是必備的，據說都是有講究的，有很美好的寓意。
▼蒸碗子象徵蒸蒸日上~
▼丸子象徵圓圓滿滿~
▼全魚代表有頭有尾，年年有餘~
有些佳餚，如今總也找不到曾經的味道。 ▼這樣的小炒也是鮮香味美
唉！不說了，滿滿的都是回憶。好久沒吃到農村的酒席了，想想都有點流口水了。
大家的熱情、祝福裹著濃濃的鄉村泥土的芳香，把酒席烘托得溫馨動人…....
反正就是很想念，想念，想念，想念，想念……
小編薦讀
唉。這種壯觀的場面只怕今生再也難得一見~~~
準備鍋碗、桌椅
▼大鍋
其實在那個年代，在農村，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋。
但是一家頂多也就2-3口，這個時候就必須去其他人家裡借來用。不得不說，那時候農村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓精緻。
而且農村辦一次酒席，得要好幾百個碗，所以，這個也得是到村兒裡把各家各戶的碗盤集中到一起。
所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
▼有人摘菜~
▼有人洗碗盤~
▼有人切菜、配菜~
▼有人燒火
▼有人盛菜、裝盤
▼有人端菜
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容~~~
剛剛還活蹦亂跳的雞鴨這時候都將變成美味！
必備的菜
很多菜是必備的，據說都是有講究的，有很美好的寓意。
▼蒸碗子象徵蒸蒸日上~
▼丸子象徵圓圓滿滿~
▼全魚代表有頭有尾，年年有餘~
有些佳餚，如今總也找不到曾經的味道。 ▼這樣的小炒也是鮮香味美
唉！不說了，滿滿的都是回憶。好久沒吃到農村的酒席了，想想都有點流口水了。
大家的熱情、祝福裹著濃濃的鄉村泥土的芳香，把酒席烘托得溫馨動人…....
反正就是很想念，想念，想念，想念，想念……
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