隨著社會的發展， 農業科技的進步， 農民增收的技能也越來越多。 以前農民朋友栽田種地主要就是為了填飽肚子， 但是現在更多是為了獲取更多的財富。 規模化的種植專案在農村越來越多， 安徽的農民楊祥就專門種植茭白， 而且在茭白田裡套養泥鰍， 每畝增收2千多元。
說起茭白， 估計會有很多人表示陌生， 但是如果說到高筍， 那就比較熟悉了， 雖說是一種普通的蔬菜， 但是味道鮮美， 營養豐富， 而且具有極高的保健功效， 是市場上難得的保健蔬菜， 市場需求大， 農民種植效益一直比較可觀。
楊祥今年40多歲， 一直都是靠種植茭白為主要經濟來源， 種植一畝有三千到四千元的收入。 可最近幾年， 農業成本的增加， 利潤很不穩定， 就在他猶豫著要不要堅持種植時， 他瞭解到了生態種養——茭白田裡養殖泥鰍。 抱著試試看的態度， 把其中的三畝作為實驗基地， 搞起了茭白泥鰍生態種養。
通過自己的學習， 再加上國家免費提供的技術支援， 在試種的第一年， 雖然茭白田裡沒有使用農藥和化肥， 但是茭白相較其他田裡漲的更旺盛。 而一年下來每畝有收穫了100來斤的生態泥鰍， 如果就按照30元每斤的價格計算， 就是近三千元， 相較傳統單純茭白種植， 每畝增收了2000多元， 更為關鍵是這樣的茭白、泥鰍更生態， 更符合當前的市場需求。