日前， 美國一些雜誌， 將超市里暗藏的秘密一一揭開。
有些與國內的情況十分相似。 為此有記者專訪了相關專家， 對每個秘密都進行了分析與解釋。 沒想到， 這調查發現驚人的秘密...
秘密一：新鮮牛奶通常擺在最裡面
有記者走訪了幾家大型超市。 在各大超市中， 記者發現， 在每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上， 人眼平視過去， 最先看到的， 擺在最外面的商品， 生產日期幾乎都不是最新的， 反而越靠裡擺放的生產日期越近， 也就是說“越新鮮”。
專家解密：
一些專家告訴記者， “如何擺放商品， 是超市的一種行銷策略，
通常， 利潤較大的物品， 擺右邊， 因為大多數人習慣用右手， 所以總喜歡拿右邊的東西。
一些不太新鮮的食品， 通常也會擺放在這個位置。
生產日期靠前的牛奶、飲料等食品,則擺在與顧客視線平行的位置。
調查資料顯示， 放在與顧客眼睛視線平行位置的商品， 可以增加70%的銷量。 這也是超市物品擺放的最佳位置， 第二是齊腰的地方， 第三是與膝蓋平行的地方， 這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外， 國內某知名專家強烈建議， 儘量不要買擺賣的食品。
“這種買賣方式也叫做裸賣， 超市里空氣流通差， 人又多， 食物長時間暴露在空氣中很不衛生，
對於生活用品， 要想選購性價比高的東西， 應把目光投向貨架的上層和底層部分。
同時， 還要留意超市入口， 商家喜歡把便宜貨擺在那裡， 可以去淘一些經濟實用的生活用品。
秘密二：早上8：00—9：00超市里人最少
有關調查顯示， 這個時間， 超市里的人流量最小， 但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。
晚上8：00以後超市人最多， 但很多食品， 如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了， 開始打折促銷。
專家解密：
但水果卻不能保證， 因為很多水果都要存放兩三天， 每天在水果表面淋點水， 就會讓它看起來依然很新鮮。
秘密三：用燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會發現， 那裡擺放的各種肉類， 都紅嫩新鮮， 各種蔬菜都翠綠無比。
等買回家再看， 就不是這麼回事了。
專家解密：
原來， 超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類， 會顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜， 會顯得更綠。
另外， 專家提醒， 不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，
秘密四：買一贈一
消費者購物時並不注意自己不需要的商品價格， 商家根據這種消費習慣， 提高價格後再附贈品。
比如一瓶洗髮水本來應該200元， 現在買一瓶洗髮水贈送一塊價格20元錢的肥皂， 但超市實際已悄悄地將洗髮水的價格提高到220元。 買洗髮水的顧客白得一塊肥皂， 肯定就會覺得很划算。
專家解密：
某著名公司多年的促銷經驗認為， 折扣標誌可增加銷量的23%， “特別是促銷食品， 基本上都是一個新的搭一個舊的賣。 ”
秘密五：沒有賣完的肉食返回廠家， 再處理、再銷售
調查中， 記者發現， 在一些超市里， 偶爾會出現這樣的現象：熟食櫃檯裡出售的食物， 標注的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標有當日生產日期的熟肉， 其實並不新鮮。 舉個例子， 今天買的香腸裡可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。 ”而且專家提醒說， 熟食的包裝層數越多越不新鮮。
一般情況下， 很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝， 包了一層的， 說明東西還比較新鮮，
層數越多， 越能掩蓋其不新鮮的一面， 而且很多都是因為食品失水， 才導致包裝袋滑落， 所以只能多包幾層。
秘密六：超市特價商品並不便宜
例如， 一袋零售價3.3元的餅乾， 三連包銷售時標明特價10元。
專家解密：
超市在促銷的時候， 都會推出一些特價商品， 很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。
商家正是利用人們這種認識上的誤區， 將一些正常價格的東西甚至是高價的東西， 標成特價出售。
標成特價出售。