現在去柬埔寨旅遊的人是越來越多了， 因為柬埔寨這個地方不僅僅是消費水準沒有那麼高， 而且一旦你去柬埔寨旅遊的時候就會發現當地人都會在各種各樣的食物裡面放進去一隻鐵魚。
這其實就是貨真價實的鐵魚， 但是由於是柬埔寨的人們曾經是世界貧血嚴重的國家之一， 當地人有一半的女孩子都是貧血的， 孩子也是很矮小， 大部分智力發育遲緩。
然而補鐵能十分有效的解決貧血， 但是補鐵的藥品都是要從國外引進的， 十分的昂貴， 人們不願意去買， 所以在菜裡面放進去
加拿大的科學家想出來一個辦法， 這個科學家叫做克里斯多夫•查理斯， 他說將小鐵塊放進去菜裡作為是烹飪的原料是新奇的想法， 能夠補充人體的鐵元素。
那麼為什麼非要是魚型的呢， 那麼在柬埔寨的文化之中， 魚是好運的象徵， 因為這條鐵魚， 當地人的貧血都被治癒了。
所以說這個魚在柬埔寨是很受歡迎的， 所以去柬埔寨旅遊的時候看到菜裡面有這條鐵魚就不要拿出來了， 是一種吉祥的象徵。